山西學校廚房設備，太原單位廚房設備，山西不銹鋼廚房設備，太原廚房設備廠家，山西整體廚房設備，山西廚房設備定制，山西廚房設備廠，太原不銹鋼廚房設備廠，山西廚具生產廠家，山西廚房設備工程

【山西金百川廚業(yè)】為學校，單位等廚房提供設備，配套齊全，售后完善！

不銹鋼廚具設備怎樣保養(yǎng)？

1.由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼廚具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2．鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。

3．飯店廚具設備廚具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

4．飯店廚具設備廚具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使廚具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

中型的餐廳一般是用50直徑的抽煙機管道，大型的一般是用75左右的抽油煙機管道。油煙機應該裝在灶臺的正上方，除此之外，為了保證操作時廚師的視線不受干擾，油煙機、吊柜、爐灶之間也需要保持55-60厘米的距離。平臺上可以用來放置醬油、鹽、醋、之類的調料品，或是其他一切常用物品。平臺應該設置在爐灶的附近，方便廚師取用。

廚房設備工程如果其中某些方面達不到事先的設計要求，必須溝通協調處理之后，才能安排設備的進場和安裝。按照既定的設計位置，將爐具搬運就位，逐臺調整，做到四腳支點落地無晃動，并用水平尺調平爐具，爐背板、爐面板、前沿及其接縫處整齊劃一，爐沿上標高810mm。有多臺爐具，如果需要用焊接進行連接，必須采用弧焊，焊后要打磨、拋光或脫碳漂白處理。注意爐具的風機擺放位置，需嚴格按照爐具進風口方向擺放。

山西廚房廚具設備，商用廚房設備廠家，配套齊全，金百川廚業(yè)---多年專注廚房工程，您的放心之選，為您量身定制適合您的廚房設備。不銹鋼廚具設備支持一站式購買，節(jié)約時間成本，歡迎來電咨詢！

接下來小編為您介紹廚房設備的相關內容：

廚房設計，在烹飪過程中，臺面的大小很大程度上決定了烹飪，小面積1.2平方米，寬度40厘米，否則可能成為“無效臺面”，失去擺放東西的功能。