廣東和康食品有限公司從化食材配送服務(wù)

有機蔬菜保鮮時間

一般是一周左右，葉菜類zui好2-3天內(nèi)食用完，以確保蔬菜的新鮮和營養(yǎng)成分不流失，收貨后請直接放入冰箱冷藏儲藏。

有機蔬菜應(yīng)如何烹飪

zui好是生吃，做沙拉、涼拌、或者清炒，確保營養(yǎng)流失少，原汁原味。

從本質(zhì)上講，有機蔬菜與普通蔬菜的區(qū)別

一、有機蔬菜是生產(chǎn)過程中禁止使用的化學(xué)物質(zhì)，如農(nóng)1藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等，而普通蔬菜在種植過程中不限制使用農(nóng)1藥、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等。

二、價格方面，有機蔬菜較貴，有機蔬菜有相關(guān)部門的認證標志，一般蔬菜沒有。

老板滿意的蔬菜配送公司

（1）價格合理公道的蔬菜定價，生鮮食材的品類多而雜、物流周轉(zhuǎn)損耗率高，定價方式比較靈活，一般是與客戶在長期合作及人情基礎(chǔ)上，口頭協(xié)商或雙方默認一定的波動差價范圍。

（2）能夠提供增值服務(wù)的公司，比如對員工用餐進行營養(yǎng)指導(dǎo)，或者企業(yè)進行營養(yǎng)師講座，提供服務(wù)對于配送價格的公司才是讓人滿意的公司。

蔬菜配送應(yīng)該做好品質(zhì)管理

由于蔬菜是非標品，在配送過程中難免有損耗，總會碰到各種問題，會引起客戶的不滿。為了滿足客戶的需求，各個蔬菜配送公司都會對食材的品質(zhì)進行嚴格的憑證控制，比如以下就是宏鴻農(nóng)產(chǎn)品做好品控的相關(guān)流程。

（1）配送品質(zhì)管理流程圖：供應(yīng)商考核、評估——來料檢驗——入庫——點檢——配貨—出貨——運輸——客戶驗收——售后服務(wù)——客戶簽單

（2）、不合格產(chǎn)品品質(zhì)管制流程圖：品質(zhì)檢驗→不合格產(chǎn)品→退貨→跟蹤改善

（3）、客戶投訴管制流程圖

收到投訴→受理投訴→分析原因→改善措施→匯總保存→跟蹤改善→效果確認→回復(fù)客戶

生鮮食品配送流程：

加工。包括兩方面的內(nèi)容：一是制成品加工。這是生鮮經(jīng)營的利潤區(qū)，它包括西式糕點和面包；中式面點、面條加工以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初級產(chǎn)品加工。它是對生鮮三品的初加工，包括清潔、分拆、分選、包裝等工序，目的在于保鮮轉(zhuǎn)配。生鮮食品的加工有助于對企業(yè)特色產(chǎn)品、核心產(chǎn)品和主力商品的品質(zhì)、成本及貨源的把握。

儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在儲存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。生鮮食品的儲存，有其特殊的要求，而且保管難度大，稍不注意，極易造成腐1敗變質(zhì)。為了防止這些損失發(fā)生，在存儲方面，應(yīng)用多種保鮮、養(yǎng)護手段和科學(xué)方法，目前在 配送 中心中使用較多的是冷藏儲存、臭氧殺菌等方法。在存放地點上，要注意便于分揀、配貨和出庫；在存放時間上，要貫徹“先進先出”的原則；在儲存管理上，要安全、正確、經(jīng)濟、簡捷、經(jīng)濟地保存生鮮食品。

客戶滿意度調(diào)查及整改

定期、不定期由品管部成員及經(jīng)理級別以上人員對客戶進行問卷調(diào)查、走訪評估，對于不滿意的分清責任，提出改善措施及預(yù)定完成期限并做好效果跟蹤，使我們的質(zhì)量、衛(wèi)生標準達一定的滿意度。

農(nóng)副產(chǎn)品配送中心方案

一、在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送整個供應(yīng)鏈上加強食品的安全生產(chǎn)監(jiān)控。

1.是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送鏈上游加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地安全生產(chǎn)監(jiān)控。

2.在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的各大批發(fā)市場上加強食品的安全檢測

3. 在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送末端的各大大小小的超市、餐飲店、零售商加強安全檢測和監(jiān)控

廣東和康食品有限公司從化食材配送服務(wù)

蔬菜配送企業(yè)應(yīng)當著重注意市場價格波動帶來的影響。

主要是三個方面：一是生鮮蔬菜受天氣影響大；二是蔬菜的季節(jié)性波動；三是農(nóng)產(chǎn)品基地的種植環(huán)節(jié)。尤其是，葉類蔬菜等容易出現(xiàn)水淹、倒秧、腐爛等現(xiàn)象，產(chǎn)量減少，供小于求，價格上漲。同時，正值蔬菜換茬季節(jié)，露地蔬菜進入尾期，而秋季大棚蔬菜只能少量上市，也影響蔬菜的供應(yīng)和價格。

那么，生配企業(yè)如何降低價格波動帶來的影響？

通常情況下，商品的價格是按其「成本價格」加「各環(huán)節(jié)費用」和「利潤」構(gòu)成。

而按經(jīng)濟學(xué)理論，價格在市場中的定價會遵循三個原則 (成本導(dǎo)向定價、需求導(dǎo)向定價、競爭導(dǎo)向定價 )，蔬菜配送企業(yè)需要結(jié)合自己所處市場環(huán)境和及時的收集顧客對價格的靈敏度及反饋，綜合利用價格策略適時調(diào)整銷售價格。