辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家產(chǎn)品的原理

辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家真空油炸膨化原理簡單，就是通過降低壓力實現(xiàn)油液沸點(diǎn)的降低，這樣在油炸膨化食品過程中，油溫低、時間短，易于保持食品的顏色與營養(yǎng)。

辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家真空凍干膨化與真空冷凍干燥的原理相同，物料先在低溫下冷凍，隨后開始在真空中加熱，使物料水分迅速升華，達(dá)到真空凍干膨化的目的。真空凍干膨化保持了食品原味與色澤，營養(yǎng)損失少，是較為理想的一種膨化食品。

辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家使用范圍

辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征。辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家膨化設(shè)備具有適用性廣、操作簡單、投資少、環(huán)保節(jié)能等特點(diǎn)。辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術(shù)，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點(diǎn)、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點(diǎn)。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家

辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家

辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家經(jīng)過清洗、不切分預(yù)干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到膨化成型，完全是物理變化，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味。果蔬膨化過程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品辣椒高壓氣流膨化設(shè)備廠家。真空干燥多為靜態(tài)干燥，周期長、產(chǎn)能小、效率低，尚不能兼顧膨化功能。