湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

一座城市，總有一些關(guān)乎味覺的記憶，讓人魂牽夢縈，總有一些人在回憶里熠熠生輝。

在九省通衢的武漢，受地理環(huán)境和碼頭文化的影響，長時期的積累養(yǎng)成了“過早”文化。

在老巷子和街頭邊隨處都有支起的油鍋和攤子，帶著些市井氣的隨意和喧囂。

如果說熱干面象征著武漢人的日常生活，那面窩一定是游子的鄉(xiāng)愁了。

小貼士

1.面窩勺可以在網(wǎng)上買，70一個，直徑14厘米，以上配方可以做8個，你們可以買尺寸小點的。開勺方法非常棒，淘寶賣家給的，分享給大家！

2.米稀打過后要冷藏一下，熱的米稀容易粘，豆?jié){機也可以打，可以用果汁功能打，冷藏冷藏冷藏！熱的不成型！

3.面窩勺要和油一起加熱到七成熟再炸哦。

4.面窩勺用完后不要清洗，瀝油后就包起來保存，賣家建議用前清洗，然后放在常溫油鍋浸泡一晚再使用，我是直接使用，沒有洗，我個人覺得油鍋燒熱了一樣可以消毒，所以沒那么仔細(xì)，估計可以越用越好用！

面窩所需食材：大米，黃豆，食1鹽，生姜，蔥，黑芝麻。制作步驟：一步我們提前一天將大米和黃豆進(jìn)行浸泡，用冷水泡上一夜；第二步我們將泡好的大米和黃豆放到攪拌機里，再加入涼水，涼水一定要沒過大米和黃豆，之后按攪拌機進(jìn)行攪拌，攪碎之后就可以了；第三步我們將已經(jīng)攪拌好的面糊加入生抽，姜還有食1鹽，黑芝麻少許，混合攪拌備用；第四步我們將起鍋熱油油到了一定溫度的時候，等到油面開始冒煙的時候，說明面窩勺可以開始制作面窩了；第五步，我們將面糊打進(jìn)面窩勺里，這一步動作一定要迅速，不然的話勺子冷卻面窩就不會那么容易脫模了。 炸至金黃就可以出鍋，這樣面窩就做好了。