制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)連接：

因主機(jī)冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過(guò)打壓密封，因此開(kāi)封時(shí)，都應(yīng)有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應(yīng)兩頭有封塵措施，施工時(shí)也要注意隨時(shí)密封，以防水灰塵進(jìn)入管內(nèi)，冷凝器、主機(jī)、蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

1.根據(jù)各用電電器性能配置導(dǎo)線，導(dǎo)線線徑達(dá)到要求，接頭牢固，需保護(hù)穿管則不能省，接電正確。導(dǎo)線進(jìn)蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是36V電以上則需接地線，主機(jī)電柜內(nèi)進(jìn)電需三相五線制，要有可靠接地。

2.溫控固定在天板上，探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，且懸空，化霜溫控也固定在天板上，探頭另穿孔入庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，探頭插入翅片中（不能靠近電熱管）。

3. 如天板上無(wú)法上人，則把溫控及化霜溫控固定在庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器后一角，所有接線處密封，其它同上。

4. 平衡孔（均壓閥），不要裝在顯眼處及出風(fēng)口立板上，高度為立板上部下來(lái)200MM開(kāi)孔。

蔬菜保鮮冷庫(kù)的作用

常見(jiàn)的蔬菜保鮮技術(shù)就是冷庫(kù)保鮮，利用冷庫(kù)可延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期，減少蔬菜因熟化程度過(guò)快而造成的損失。從而使蔬菜的呼吸作用減慢，達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保鮮目的。冷庫(kù)貯藏蔬菜必須先預(yù)冷，利用休眠現(xiàn)象防止蔬菜采后發(fā)芽，并且能保持其生命活性，防止失水、失重、失鮮，抑制蔬菜的呼吸作用。

把好預(yù)冷關(guān)。蔬菜預(yù)冷是蔬菜產(chǎn)品保鮮的重要環(huán)節(jié)，如果達(dá)不到預(yù)冷的溫度指標(biāo)即出庫(kù)銷(xiāo)售，很可能會(huì)造成產(chǎn)品尚在運(yùn)輸途中就變質(zhì)腐爛，帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。手心要求預(yù)冷庫(kù)的容積充足，即庫(kù)容和產(chǎn)量要配套，否則若量大于庫(kù)，就會(huì)造成很大的損失，一般的重量標(biāo)準(zhǔn)是每平方米冷庫(kù)可預(yù)冷 250 — 500 公斤產(chǎn)品，即葉菜類(lèi)在 500 公斤以?xún)?nèi)，這要依具體品種而定。時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是崽小時(shí)左右達(dá)到預(yù)期效果。溫度標(biāo)準(zhǔn)是：產(chǎn)品中心溫度 1 — 10 ℃不等，因品種而定，以不受凍害為標(biāo)準(zhǔn)。

魚(yú)類(lèi)的冷卻方法

魚(yú)體內(nèi)水分和蛋白質(zhì)的含量較多，而結(jié)締組織較少，因此極易。除部分淡水魚(yú)在捕獲后可活著運(yùn)輸外，大多數(shù)魚(yú)類(lèi)為了保持其鮮度，一般在捕撈現(xiàn)場(chǎng)迅速將死去的魚(yú)進(jìn)行冷卻。使預(yù)提溫度降到5~0℃，即冷卻到接近肌肉汁液的點(diǎn)（-0.6~-2.2℃）。冷卻地址了魚(yú)體微生物的活動(dòng)能力，延緩了魚(yú)體內(nèi)生化反應(yīng)過(guò)程，在短期內(nèi)可保持魚(yú)得鮮度。目前冷卻魚(yú)類(lèi)的方法有碎冰冷卻法和液體介質(zhì)冷卻法。

今天我們主要聊聊碎冰冷卻法。這種方法是目前應(yīng)用廣的方法。用碎冰冷卻魚(yú)體時(shí)，冰與魚(yú)體直接接觸，冰在融化時(shí)從魚(yú)體吸收熱量而使魚(yú)體冷卻。此法速度較慢，而且魚(yú)體溫度達(dá)不到0℃。魚(yú)體冷卻速度與魚(yú)的品種、大小有關(guān)系。多脂魚(yú)或大型魚(yú)類(lèi)的冷卻速度較少脂魚(yú)或小型魚(yú)類(lèi)慢，如由20℃冷卻到1℃時(shí)，當(dāng)魚(yú)體厚度為5cm時(shí)需110min，6cm需150min，7cm需234min，8cm需325min。

冷庫(kù)運(yùn)行耗電大的解決方案

解決方案：

1、如果冷庫(kù)耗電大是使用操作導(dǎo)致的，企業(yè)應(yīng)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)和日常管理進(jìn)行優(yōu)化。管理員可以通過(guò)減少冷庫(kù)門(mén)開(kāi)啟時(shí)間、貨物入庫(kù)后再進(jìn)行整理、在氣溫較低的時(shí)候進(jìn)貨、開(kāi)機(jī)避開(kāi)用電高峰期等方法來(lái)降低冷庫(kù)運(yùn)行電費(fèi)。

2、如果冷庫(kù)耗電大是安裝設(shè)計(jì)不當(dāng)導(dǎo)致的，可以對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行節(jié)能改造；通過(guò)改造制冷系統(tǒng)、保溫結(jié)構(gòu)或設(shè)備配置來(lái)提高冷庫(kù)的工作效率和降低冷量損耗，實(shí)現(xiàn)降低運(yùn)行耗電的目的。

3、如果冷庫(kù)耗電大是冷庫(kù)損壞和故障導(dǎo)致的，就要通過(guò)冷庫(kù)維修來(lái)解決。冷庫(kù)維修對(duì)技術(shù)要求較高，為避免引發(fā)更大的問(wèn)題，企業(yè)應(yīng)聯(lián)系專(zhuān)業(yè)的人員對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行檢查和維修。

4、如果冷庫(kù)耗電大是化霜不及時(shí)導(dǎo)致的，管理員應(yīng)根據(jù)庫(kù)房制冷情況重新調(diào)整冷庫(kù)融霜間隔等參數(shù)。