刀片利于拆卸和清洗。切削厚度和倒角角度可定制，定制后不可以調(diào)整。切割面平整光滑，適用作于斜切鮭魚、魷魚等魚類或斜切豬肚、牛肚等肉類。全自動(dòng)魚片切割機(jī)適用作于肉類加工廠、水產(chǎn)品加工廠、中型餐飲行業(yè)等單位。該腌魚切片機(jī)的應(yīng)用范圍可將各類別鮮魚(如草魚、黑魚、鱈魚、羅非魚等)切片切割。依照不相同大小的鮮魚，可以選擇不盡相同類型的斜切魚片機(jī)。

殺魚機(jī)的五大機(jī)能：當(dāng)電源為額定頻次和額定電壓、整機(jī)一般工做時(shí)，無工做樂音，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。關(guān)于大小及重量差別的魚類，全主動(dòng)殺魚機(jī)能自主性調(diào)理，全過程運(yùn)轉(zhuǎn)主動(dòng)化。刮鱗部件工做中不會(huì)對(duì)魚身發(fā)生毀傷。這主要是說我們?cè)谫徺I的時(shí)候，可以提前先一下朋友的意見，畢竟使用過之后，對(duì)這種產(chǎn)品有更深刻的了解。另外，機(jī)器設(shè)備結(jié)構(gòu)精良，操作簡單。

切魚片速度快，還可以切魚塊、魚條等，適合賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等場(chǎng)所使用，將鮮魚切成片后可以做成多種美味的食物，很多人覺得手工切魚片比較難切，但我們只要掌握好方法與技巧，同樣可以切出好看的魚片，下面我們來看看自己動(dòng)手切魚片的方法技巧。先將魚去鱗后洗干凈，并去除魚的內(nèi)臟，再將魚頭切掉，將魚肉平放在案板上，一手按住魚肉，一手用刀巾著魚骨橫向?qū)Ⅳ~肉切下來。