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發(fā)布時(shí)間:2021-01-07 08:51  
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烙饃機(jī)的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)烙饃制作的效率,易燙手等問題,烙饃機(jī)的技術(shù)在不斷發(fā)展,相較于傳統(tǒng)的烙饃機(jī)以改變很多,以使用方便為主的機(jī)器運(yùn)行,增加了先熱底后燒蓋的技術(shù),采用了電加熱傳送,代替了原來的炭火燒烤,衛(wèi)生環(huán)保美觀,不僅做到環(huán)保,重要的是提高了工作效率。
我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)烙饃機(jī)/春卷皮機(jī)/炒餅機(jī)設(shè)備操作簡單,自動(dòng)化程度高,兩相、三相電源均可??蛇m合不同地區(qū)人們的口味,生產(chǎn)出方形/圓形仿手工烙饃,同時(shí)還可生產(chǎn)水烙饃、春卷皮、鴨餅、煎餅、炒餅等多種面餅(生產(chǎn)該產(chǎn)品可用小麥、大米、高粱、玉米等多種糧食為原料,有五香、麻辣、水果等幾十種口味),同時(shí)保持了傳統(tǒng)面食的口感,具有原味豐富,酥脆松軟,香味濃郁,存放時(shí)間長,食用方便等優(yōu)點(diǎn)。
一小塊面團(tuán)、一根搟面杖、一爐炭火、一只鏊子。竹坯子在燒熱的鏊子上上下翻飛,不一會(huì),一張冒著熱氣帶著燙花薄薄的烙饃就完成了。在徐州,一提起烙饃,當(dāng)?shù)厝藭?huì)微微一笑,這種打小就吃的烙饃,就像老朋友一樣。熟悉而溫馨。
說起烙饃的歷史,恐怕中國很少有美食能跟它相比。它源于2000多年前,而且從那時(shí)起,它的模樣尺寸就沒有變過。前幾年徐州漢墓里出土了一只鏊子,跟今天的鏊子沒什么區(qū)別。據(jù)食客杜輝介紹,徐州自古是兵家必爭之地,經(jīng)常打仗,如何讓士兵快速吃飽?烙饃這種干糧就應(yīng)運(yùn)而生。