夾層鍋的應用

也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改變勞動條件的良好設備。 適用范圍： 茶餐廳設備，蛋糕房設備，面包房設備，咖啡店設備，飲品店設備，中餐店設備，西餐店設備，酒廠設備，調(diào)料加工廠設備，果蔬加工廠設備，冷凍食品廠設備，肉制品加工廠設備，休閑食品廠設備

夾層鍋的具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、方便可靠。

八寶粥燃氣加熱夾層鍋價格

夾層鍋使用注意事項

    （7）使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故，可傾式夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人；

（8）使用完畢后，應先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保護電熱棒部份，延長使用壽命;

【燃氣夾層鍋操作注意事項】

（9）使用燃氣加熱時應定期檢查各接頭處的密封性；

（10）定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞;

（11）傾斜時請先關汽，后關調(diào)速開關。

?電加熱夾層鍋特點

電加熱夾層鍋特點：

1、加熱

電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

2、安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

電加熱夾層鍋操作須知：接電、加注導熱油

(1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的頂端，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。

(2)如：200L電加熱夾層鍋當加注320型號導熱油50kg(數(shù)據(jù)僅供參考)時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，海鮮醬炒制攪拌電加熱夾層鍋多少錢，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。該蒸煮設備具有具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、升溫快、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、可靠、操作方便等特點。