義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

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曬干：魚出鹵時，利用鹵水將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干鹵水后，排放于曬魚簾上。魚鱗向上，曬1～2小時后翻成肉面向上，曬至中午時，將魚收進(jìn)室內(nèi)或?qū)⒅窈焹深^掀起蓋上魚體，讓其涼至下午3～4時，利用弱陽光再曬。因其體型小，不宜長途運(yùn)輸，除在當(dāng)?shù)仵r銷外多以加工曬成干再運(yùn)銷各地。經(jīng)過2～3天曬至魚肚魚鰓擠不出水分時，就干燥了。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通。

為近海小型魚類，產(chǎn)量很大，在漁業(yè)生產(chǎn)上有一定經(jīng)濟(jì)價值。因其體型小，不宜長途運(yùn)輸，除在當(dāng)?shù)仵r銷外多以加工曬成干再運(yùn)銷各地。小公魚干煎炸食之，酥脆醇香，可全部食之，經(jīng)濟(jì)實惠。

挑割法。左手緊握魚背，魚頭向人身方向，魚腹朝上使腹腔突起，右手持刀(刀口朝上)，刀口尖部自突起的腹腔內(nèi)伸入至魚尾末端約1～2厘米處，刀尖鋒即向上頂挑一刀，這時，刀口應(yīng)順腹腔正中心割開，使二邊肉片對稱美觀?！九D肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享魚干的營養(yǎng)價值1、魚干的營養(yǎng)價值頗高，其含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益。挑割時刀尾尖部應(yīng)緊貼腹腔內(nèi)肉面，嚴(yán)防刀尾撞破墨囊，影響制品外觀。