青筍切成長(zhǎng)10厘米的細(xì)絲，放入盆內(nèi)，倒入清水和白醋，浸泡30分鐘，取出漂水2-3小時(shí)，撈出吸干水分，加入剩余的調(diào)料拌勻。糯米粉250克，澄面50克，白糖75克，豬油50克，紫薯泥200克，黃油50克，馬蘇里拉芝士100克。糯米粉加豬油、水和少許白糖揉勻后加入燙熟的澄面，和成面團(tuán)待用。眾旺麻球粉廠家服務(wù)熱線。將和好的面團(tuán)分成若干小份，取一份搓成團(tuán)，按個(gè)窩包入白芝麻餡料。

     將面團(tuán)分成18個(gè)30克重的劑子，逐個(gè)包入紫薯餡心和馬蘇里拉芝士，揉成球后粘上白芝麻，入四成熱油中保持此溫度炸至金黃飽滿即可。中西合璧，殼脆皮糯，餡心香甜，芝香濃郁，咬一口會(huì)拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的芝士絲。這道葫蘆形的豆沙麻團(tuán)，每個(gè)僅拇指大小，成菜在盤中立上一圈“柵欄”，再圍上綠葉和鮮花，將麻團(tuán)放在其中，仿佛一個(gè)個(gè)還結(jié)在藤蔓上的“寶葫蘆”，生動(dòng)可愛，十分精致。眾旺麻球粉廠家服務(wù)熱線。澄面200克、生粉50克納入盆中，添開水80克制成燙面，略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克，依據(jù)面團(tuán)軟硬程度酌量添少許涼開水，揉勻制成光滑面團(tuán)，以不沾手為佳。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉廠家服務(wù)熱線。


       提到新年必吃的美食，當(dāng)然少不了各式新年糕點(diǎn)，回回糕、芙蓉糕、京棗、桃酥……這可都是年貨的主打產(chǎn)品，重頭戲呢。對(duì)于糕餅點(diǎn)心，它不似西式糕點(diǎn)的精致，也沒有華麗的外表，但它透露出的簡(jiǎn)單和淳樸，卻是記憶中忘不掉的味道。眾旺麻球粉廠家服務(wù)熱線。麻酥糖，江南特色傳統(tǒng)小吃，用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，一張小紅紙包成長(zhǎng)方形，標(biāo)明店鋪標(biāo)示，味道香甜、質(zhì)感松軟，是一道不可多得的風(fēng)味小吃。成品白中顯黃，抓起成塊，提起成帶，不粘牙不粘紙，老幼皆宜。待麻球炸到定型后，要用鏟子時(shí)不時(shí)的推動(dòng)一下麻球，讓它受熱均勻。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉廠家服務(wù)熱線。



     而且包裹餡料的麻球制作起來(lái)也更加的方便，有餡料在里面支撐也不容易塌陷，成型的狀態(tài)也是比較好看的。眾旺麻球粉廠家服務(wù)熱線?？招牡穆榍蚝芏鄷r(shí)候做不成功都是因?yàn)椴粓A，變得扁扁的沒有什么形狀，其實(shí)想要做出形狀飽滿又圓還不容易塌陷的空心麻球并不難，只要掌握兩個(gè)小訣竅就能簡(jiǎn)單完成制作，口感和味道比外面賣的還要好吃。要怎樣制作好看又好吃的空心麻球呢？二次加面時(shí)添少許高筋面粉是為了增加一定的延展性，使面團(tuán)更易塑形。