浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：我們經(jīng)常說(shuō)的花雕，女兒紅，狀元紅，太雕是什么。

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雙加飯酒又稱(chēng)陳年加飯酒、陳年雕花酒、浙江老酒。杭州釀酒歷史悠久，北宋時(shí)已有發(fā)展，熙寧年間“杭州都酒務(wù)”，“歲課三十萬(wàn)緡”，“甲于諸路”。龍之游與您分享：現(xiàn)今的人們說(shuō)起中國(guó)名酒，張口就是“茅1臺(tái)”、“五糧1液”、“瀘州老窖”、“劍南春”等等。南宋時(shí)釀酒業(yè)得到空1前發(fā)展，清明亦釀?dòng)屑哑贰?915年在美國(guó)舊金山巴拿馬賽會(huì)上杭州馬卣儕酒和毛世臣酒均獲獎(jiǎng)。清代同治三年（1864年）建同福泰糟坊，1958年改建為現(xiàn)酒廠。1963年繼承傳統(tǒng)工藝投產(chǎn)此酒。遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、法國(guó)、英國(guó)、美國(guó)等國(guó)。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。雖不復(fù)舊時(shí)盛況，如今的“惠泉”也被顧客消費(fèi)者稱(chēng)做“可與XO比肩的文化名酒”，并在日本躋身入“世界名酒”行列。

原料

選用精白糯米和杭州西湖特產(chǎn)鮮桂花為原料。

釀造

采用黃酒特有的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)陳釀而成。

特點(diǎn)

桂花陳釀酒液呈琥珀色，清亮透明，桂香清雅，酒香濃郁，酒質(zhì)醇厚，綿柔豐滿，諸味協(xié)調(diào)，口感鮮美、甜潤(rùn)。酒度為16°，糖分＞15%，總酸0.45%。

榮譽(yù)

北高峰牌桂花陳釀?dòng)?984年、1988年被評(píng)為浙江省產(chǎn)品，1985年獲商業(yè)部產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)及銀爵獎(jiǎng)。

歷史

1935年建“德昌醬園”，1985年易為西湖酒廠，1973年投產(chǎn)此酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。且不提加飯酒本身的優(yōu)越口感，單就文化底蘊(yùn)來(lái)說(shuō)，亦可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

紹興酒獨(dú)一1無(wú)二的品質(zhì)，既得益于稽山鑒水的自然環(huán)境和獨(dú)特的鑒湖水質(zhì)，更是上千年來(lái)形成的精湛的釀酒工藝所至，三者巧妙結(jié)合，缺一不可。整個(gè)工藝流程分為八步，浸米----蒸飯----落缸----發(fā)酵----壓榨----煎酒----封壇-----陳貯。加飯酒色澤橙黃清澈，透明晶瑩，有明顯的芳香，味醇厚而微帶鮮甜，屬于半干酒類(lèi)，可去腥、增香、使菜肴更加鮮美的特點(diǎn)。紹興酒中把糯米稱(chēng)為“酒之肉”，麥曲稱(chēng)為“酒之骨”，鑒湖水稱(chēng)為“酒之血”，整個(gè)操作技藝稱(chēng)為“酒之經(jīng)絡(luò)”。它們把其釀造的紹興酒與育人等同對(duì)待，其重視和精工細(xì)作便可見(jiàn)一斑。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類(lèi)、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品?；驔](méi)落、或蟄伏、或正蓬勃發(fā)展，昔日黃酒時(shí)代的輝煌是否能夠重新照耀中華仍未可知。

黃酒講究在冬天釀造，有“春耕、夏生、秋收、冬釀”之說(shuō)，非常符合農(nóng)耕文明的四時(shí)勞作規(guī)律。龍之游與您分享：黃酒是世界上蕞古老的酒種，唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。冬天釀造黃酒，發(fā)酵蕞慢，時(shí)間蕞長(zhǎng)，獲得的黃酒品質(zhì)也蕞醇美。一般立冬開(kāi)釀，冬至后的第—天是“九九”開(kāi)始，九九八十一天后就是驚蟄，而這時(shí)剛好酒醅發(fā)酵成熟可以壓榨煎酒封壇入庫(kù)。