中國農歷八月十五中秋節(jié)飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句'小餅如嚼月，中有酥與飴'贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時行動，殺0死趕走蒙古'韃子'。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習俗更加普遍。中秋就要到了作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)項目之一全家圍坐邊吃月餅邊賞月當然是必不可少的雖然每年都有一些新口味的月餅上市但是受大家歡迎的還是蓮蓉、冰皮、豆沙等經典月餅蓮蓉月餅蓮蓉月餅，皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，是中秋月餅的經典品種。明·沈榜《宛署雜記》載：'士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。'

廣式月餅配鐵觀音

傳統(tǒng)的廣式月餅，重糖輕油，雖然月餅皮兒比較薄，不過由于內餡飽滿實在、配料極為講究，所以這種廣式餅吃起來特別甜膩。不妨搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶，如鐵觀音、人參烏龍茶。此外，如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味，再吃甜味，后吃辣味。所以說廣式月餅可以配鐵觀音

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