中國家庭廚房灶具的未來

從1萬年前鉆木取火的晚期智人到使用土火灶、鼓風(fēng)灶、煤爐、燃?xì)庠睢㈦姶艩t等的現(xiàn)代人，人類烹飪爐灶的演變進化超過了1萬年以上。從無火生食到有火熟食，是人類戰(zhàn)勝自然，利用能源的偉大勝利。 數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)化智能化——中國家庭廚房灶具的未來？ 早期人類的灶臺以石頭篝火的形式出現(xiàn) 從人類灶具發(fā)展沿革至今，灶具的發(fā)展大致經(jīng)歷了四個階段：

個階段:以自然開采搜集的物質(zhì)

個階段：以自然開采搜集的物質(zhì)作為能源材料如柴?、動物糞便、煤球等和以人工堆砌而成的灶臺為代表的代灶具，以土灶、圍臺灶、煤爐為代表，這一歷程經(jīng)歷了大約一萬年左右，至今仍然在部分偏遠(yuǎn)地區(qū)存在。這一階段灶具的特點是典型反映人類文明發(fā)展歷史進程，取法自然，用法自然，無科技因素和工業(yè)化痕跡，在歷具有普遍適用性。

電磁加熱技術(shù)是通過電磁感應(yīng)原理使金屬料筒自身發(fā)熱

電磁加熱節(jié)能工作原理： 現(xiàn)階段市場上的塑膠機械所用的加熱方式普遍為電熱圈加熱，通過接觸傳導(dǎo)方式把熱量傳到料筒上，只有緊靠在料筒表面內(nèi)側(cè)的熱量才能傳到料筒上，這樣外側(cè)的熱量大部分散失到空氣中，存在著熱傳導(dǎo)損失，并導(dǎo)致環(huán)境溫度上升。另外電阻絲加熱還有一個缺點就是功率密度低，在一些需要溫度較高的加熱場合就無法適應(yīng)了。電磁加熱技術(shù)是通過電磁感應(yīng)原理使金屬料筒自身發(fā)熱，