果蔬清洗機的清洗方式有很多種，當然也就對應著不同的類型，蔬菜加工廠一般都是用的大型的蔬菜清洗機，大型的飯店等等一般都用的小型的機器吧。根據工作量以及價格來決定的。

蔬菜清洗機首要選用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒抵觸式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。通過正確的清洗方法, 微生物數(shù)量會降低到其初始數(shù)量的2. 5%～5%左右。

清洗機種類多種多樣, 與蔬菜種類多、物料特性不一有關, 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關。一般選擇的時候都是按照清洗的力度、蔬菜的特性選擇，以提率。

果蔬清洗機毛刷輥在清洗中起到什么樣的作用。

　?。?、在到達使用廠家未使用定要注意不要直接把刷絲露在外（沒有經過任何包裝），放在地上或其它有污染的環(huán)境中。蔬菜清洗機。

　?。病⑶逑礄C毛刷輥在使用的時候壓力一定要合適，壓小清洗時間長，洗不干凈。壓大，會損傷產品。

　?。?、清洗機毛刷輥在沒使用的時候，軸頭上放在木頭等上面墊起，以保持刷絲的直立清潔。蔬菜清洗機。

　?。?、在清洗機毛刷輥出廠定要對毛刷輥進行清理、包裝，因為在栽毛和平毛的過程中會產生很多的碎毛，所以在包裝前要對刷絲進行梳理，并要把碎毛清理干凈。蔬菜清洗機。

　?。怠⒃谇逑礄C生產廠家到使用廠家的運輸過程中，為防止雜物、灰塵對刷絲的浸染，要使用包裝箱、包裝袋等包裝物進行包裝，以防止有損毛刷輥的現(xiàn)象發(fā)生。

蔬菜清洗機在日常使用過程中，及時的維護和保養(yǎng)對設備至關重要。良好的維護保養(yǎng)可以不但可以降低設備的故障率，還可以更好的延長設備的使用壽命，很多蔬菜清洗加工設備往往都是因為得不到良好的保養(yǎng)而過早的損壞，對于蔬菜清洗機的維護和保養(yǎng)，大家又知道多少？

我們需要做好以下工作：

　　1、將蔬菜清洗機流水線各部位附著的泥土以水沖洗干凈，并用布拭干。

　　2、各回轉部、皮帶、鏈條等纏繞的雜物、蔬菜葉等應完全清除。

　　3、各回轉部、摩擦主動部、各鏈條等，充分注油防止生銹。

　　4、做好防塵措施。

清洗機擁有著獨特的工作原理及具有的明顯的清洗效果。

1.超聲波清洗中清洗液超聲轟動對塵垢的沖擊。

2.因空化泡幻滅時發(fā)生強壯的沖擊波，塵垢層的一部分在沖擊波效果下被剝離下來，渙散，乳化，掉落。

3.超聲波加快化學清潔劑對塵垢的溶解進程，化學力與物理力相結合，加快清潔進程

4.因為空化表象發(fā)生的氣泡，由沖擊構成的塵垢層與表層間的空地和空地浸透，因為這種小氣泡和聲壓同步脹大，縮短，象剝皮相同的物理力重復效果于塵垢層，塵垢層一層層被剝開，氣泡持續(xù)向里浸透，直到塵垢層被徹底剝離。這是空化二次效應。