優(yōu)勢之品質(zhì)

　　定制酒為了滿足客戶的需求，在釀酒的過程當(dāng)中有非常嚴(yán)格按照傳統(tǒng)12987工藝要求，在釀酒的材料和資源以及釀酒的工藝當(dāng)中都是比較嚴(yán)格的，涵蓋了比較考究的釀酒工藝和的服務(wù)特色，又將定制文化融入于酒品當(dāng)中。因?yàn)槎ㄖ凭撇⒉皇谴罅可a(chǎn)的酒品，所以說一切的流程都要追求，工藝很精細(xì)。

在酒品的外包裝上面，看上去非常的合適這個場合，婚宴用酒大多數(shù)以喜慶顏色為主，在外觀方面能夠做到，能夠做到為客戶真正的1對1服務(wù)。

要注意酒的選擇

酒的營養(yǎng)成分直接關(guān)系到飲用的健康，因而重要的定制酒認(rèn)為要想飲出健康酒注意從酒的選擇開始很關(guān)鍵，可以通過酒的生產(chǎn)成分、及酒精的含量依賴于正規(guī)的生產(chǎn)渠道和品牌出品落實(shí)完成選擇才能從根本上確保酒營養(yǎng)價(jià)值的完善度，另一方面定制酒認(rèn)為為了更好的完成營養(yǎng)的均衡口碑好的定制酒認(rèn)為而是應(yīng)該定期選擇酒種類的更換，輪番的酒品類選擇才能更好的為飲出健康酒提供先決條件。

什么是基酒：

基酒在字面上可以看出，指的就是基礎(chǔ)酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。在上世紀(jì)的60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。

所謂基酒，便是基本的酒，是沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液。。瓶裝白酒的制作過程是需要將基酒與新酒按一定比例調(diào)制而成，形成不同的風(fēng)味。所用的基酒不同，酒的口感、香味也有很大的區(qū)別，基酒是非常重要的，缺少了它，白酒的風(fēng)味都會都到很大的影響。

并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短，發(fā)酵過程主要是掌握品溫。根據(jù)各種因素來確定，有3天、45天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至3637℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。

　　蒸酒。發(fā)酵幼稚的醅料稱為香醅。再經(jīng)冷卻即可得到白酒。含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)釀酒設(shè)備依照酒類別可分為白酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種。