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發(fā)布時(shí)間:2021-04-06 16:16  
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biangbiang面服裝火遍網(wǎng)絡(luò)
一碗面,是陜西人離不開的美食。對(duì)于15歲離家的惠文龍而言,面是家鄉(xiāng)的味道。跟著紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》的播出,不斷增加的人看到了西安特色面食的商機(jī),不斷增加的西安特色面食開了起來,現(xiàn)在比較聞名的有老太婆攤攤面、老城街西安特色面食等品牌?!拔?3歲了,這些年無(wú)論到哪個(gè)城市我都會(huì)找家鄉(xiāng)的館子,一定要吃一碗面?!碑?dāng)央視財(cái)經(jīng)頻道《時(shí)尚大師》找到他給出“中華美食”競(jìng)賽主題時(shí),他首先想到一碗biangbiang面。
當(dāng)時(shí)離錄制只有9天,時(shí)間太趕了?!彼记跋牒笥谩耙煌朊妗弊鲋黝},其他元素都圍繞展開,便開始構(gòu)圖、選材、制作……“一碗飲三秦”系列完成,衛(wèi)衣、皮草、毛衣、T恤、夾克再搭配潮褲,共5套男裝,四季可穿搭。除了有代表魚米之鄉(xiāng)的魚香肉絲面和咸香襲人的安徽板面之外,口感細(xì)膩的姑蘇奧灶面也成了華東地區(qū)的經(jīng)典面食?;菸凝堄行判模骸拔蚁M麕硪环N文化符號(hào)的潮流服飾,讓全世界的年輕人看得懂并愿意穿戴。”
而趙家每個(gè)人有自己的小夢(mèng)想,這個(gè)夢(mèng)想與每一位正直的公民的夢(mèng)想是一致的,就是讓自己的生活越來越好。趙家人的集體夢(mèng)想是:把陜西小吃發(fā)揚(yáng)光大,讓每一個(gè)喜歡陜西美味的人,都能吃到趙家的食物!

陜西人愛吃面,大街上的面館比飯館多,但到底陜西陜西面食有多少種呢?據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),陜西面食有近60種,來陜西吃面,一天一碗,兩個(gè)月都能不重樣!
西紅柿雞蛋面
純手工搟制的又細(xì)又長(zhǎng)的面條,在開水中煮熟,先配上蔥花、肉絲、土豆丁、豆腐丁、花椒粉、鹽等配料,在把西紅柿與雞蛋炒熟,澆到煮熟的面條上,紅艷多汁,味道鮮美。

面食的種類五花八門,面食制作的食品大多數(shù)令人垂涎的美食。其中混沌在中國(guó)尤其受歡迎。新鮮的美食,帶來的美食,讓無(wú)數(shù)消費(fèi)者為之瘋狂。趙家人的集體夢(mèng)想是:把陜西小吃發(fā)揚(yáng)光大,讓每一個(gè)喜歡陜西美味的人,都能吃到趙家的食物。趙家臘汁肉更是成為眾多投資者的創(chuàng)業(yè)優(yōu)選。更多的種類,更多的口味,讓消費(fèi)者總能夠選到自己想要的美食和口味!趙家臘汁肉,產(chǎn)品包括各類大類別,同時(shí)兼顧中國(guó)的的飲食要求。寓意好,產(chǎn)品好,更有無(wú)限的發(fā)展前途!


趙家臘汁肉店分享:關(guān)于'長(zhǎng)命面'所以會(huì)改稱'臊子面'的事,民間流傳著一個(gè)故事:在以前,岐山有戶人家娶了一個(gè)美貌、聰明、勤快、伶俐的媳婦。新媳婦到婆家的第二天,為全家做了一餐面條,一家人食后無(wú)不稱贊面條滑爽鮮美。后來,她的小叔考中了官職,請(qǐng)同窗好友到家作客,便請(qǐng)嫂嫂為大家做拿手的面條款待客人,大家吃后都贊不絕口。從此,'嫂zi面'就出名了。新媳婦們?cè)谙氖战Y(jié)束后,就緊趕著回娘家,回去當(dāng)然要蒸新面饃饃給自己的父母吃。因?yàn)檫@種'嫂zi面'上必須加臊子為澆頭。所以人們也把它稱作'臊子面'。據(jù)史實(shí),臊子肉出現(xiàn)在北宋時(shí)期,《夢(mèng)粱錄》上記載有專門加工出售臊子肉的店鋪。但當(dāng)時(shí)是否已經(jīng)出現(xiàn)'臊子面',還不得而知。到明代,高濂在《遵生八箋》里記下了'臊子肉面法',所以可以肯定地說'臊子面'至少在高濂寫此書前,就已經(jīng)問世。

