干濕球溫濕度記錄儀的測量方法

相對濕度的測量方法 相對濕度 一般用干濕球溫濕度記錄儀來測量。干濕球溫濕度記錄儀由兩支相同的攝氏溫濕度記錄儀組成，其中一支的球上包有脫脂紗布，紗布下端浸于盛有清水的玻璃管內(nèi)，使紗布保持潤濕，稱為濕球，另一支為干球。由于濕度周圍的水分蒸發(fā)時要吸收熱量，所以濕球的溫度比干球為低。國內(nèi)一些速凍機件生產(chǎn)廠生產(chǎn)的傳送件與國外同類產(chǎn)品的差距，主要是外形粗糙、精度較差、使用性能不穩(wěn)定。一條周長超過10米的不銹鋼帶，由于積累誤差，在低溫環(huán)境下，金屬鋼帶易產(chǎn)生鏈帶跳擠帶、斷帶，造成用戶停產(chǎn)損失。螺旋式帶長一般100米以上，國產(chǎn)帶質(zhì)量不穩(wěn)定，容易發(fā)生擠帶與脫節(jié)。

冷凍食品在國內(nèi)外具有廣闊的市場

冷凍食品在國內(nèi)外具有廣闊的市場（提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)含量，以小規(guī)模生產(chǎn)去開拓和，市場就可能被發(fā)達國家的速凍食品業(yè)所蠶食。目前國外的一些品牌已打入中國市場，全國各地已有許多合資和獨資企業(yè)生產(chǎn)速凍方便食品，而國內(nèi)企業(yè)還未意識到激烈競爭的威脅。同時作為新興行業(yè)，國家應(yīng)對其進行宏觀調(diào)控和指導(dǎo)，盡快制定的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，實行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，推行GMP和HACCP，使之成為我國食品行業(yè)新的經(jīng)濟增長點。

速凍食品手工操作引起的微生物污染、規(guī)格大小不一

現(xiàn)在我國約有80％的生產(chǎn)廠家采用手工操作，而美國、日本95％以上的速凍食品采用機械加工。為減少速凍方便食品手工操作引起的微生物污染、規(guī)格大小不一、單體質(zhì)量不一、成型不良等問題，應(yīng)大力發(fā)展機械化自動化生產(chǎn)線，使產(chǎn)品成型、填制、包裝、密封、熱燙、冷卻等關(guān)鍵工序采用自動化生產(chǎn)。但目前國內(nèi)這些設(shè)備十分缺乏，開發(fā)研制的企業(yè)又不多．為此，食品機械行業(yè)主管部門要高度重視速凍食品機械的研發(fā)工作，本著“設(shè)計一代，研制一代和開發(fā)一代”的原則，提高速凍食品工業(yè)的裝備水平。