?未來(lái)幾年食用菌全程機(jī)械化設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)判斷

未來(lái)幾年食用菌全程機(jī)械化設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)判斷

1.食用菌工廠化率將加快 當(dāng)前食用菌工廠化率還不到 10%，但隨著大型食用菌工廠的興起，個(gè)體生產(chǎn)和散戶經(jīng)營(yíng)成本越來(lái)越高，已經(jīng)無(wú)法和大工廠競(jìng)爭(zhēng)，大量的散戶將退出市場(chǎng)，當(dāng)前食用植類上市公司已經(jīng)超過(guò) 15 家，新三板也有近二十家企業(yè)，這些上市公借助資本的力量將圈地，行業(yè)將加速整合，工廠化進(jìn)程將加快。規(guī)?；⒐S化設(shè)備必須通過(guò)設(shè)備來(lái)保障，后期食用菌生產(chǎn)設(shè)備一是量的需求將增加，二是將向大型化、自動(dòng)化、智能化發(fā)展，現(xiàn)有的產(chǎn)品將面臨著升級(jí)換代的機(jī)遇。

2.將有更多的設(shè)備進(jìn)入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄 機(jī)械化、規(guī)?；?、工廠化食用菌生產(chǎn)，可大大提高工效 3倍～25 倍，提高生產(chǎn)效率，還能提高產(chǎn)品品質(zhì)，且不受季節(jié)限制，只要是規(guī)?；a(chǎn)，必需要靠機(jī)器和設(shè)備來(lái)保障。當(dāng)前除了十幾家主板或新三板上市公司外，更多的食用菌生產(chǎn)者是合作社組織，這些組織比工廠小，但是規(guī)模又比個(gè)體戶大，合作社的需求也介于兩者之間，一般買(mǎi)不起全程機(jī)械化成套設(shè)備，但是粉碎機(jī)、攪料機(jī)、裝瓶機(jī)、消毒機(jī)、挖瓶機(jī)和烘干機(jī)這些關(guān)鍵設(shè)備是少不了的。預(yù)計(jì)后期除了浙江和江蘇等省以外，其它的省將陸續(xù)將食用菌生產(chǎn)設(shè)備納入地方補(bǔ)貼目錄，一旦進(jìn)入補(bǔ)貼目錄，食用菌設(shè)備的“潘多拉魔盒”將打開(kāi)，屆時(shí)農(nóng)機(jī)行業(yè)將出現(xiàn)一個(gè)全新品類，這個(gè)品類將像烘干機(jī)、無(wú)人飛機(jī)一樣出現(xiàn)需求量的爆發(fā)式增長(zhǎng)。

?野外食用菌產(chǎn)業(yè)十分重要

食用菌產(chǎn)業(yè)十分重要，大有可為

云南已知的食用類多達(dá)900余種，其中90%以上為食用菌，自然產(chǎn)量高達(dá)50萬(wàn)噸以上，是中國(guó)食用類豐富、產(chǎn)量的區(qū)域，沒(méi)有之一！

食用菌分布在全省16個(gè)地（州）、市，是廣大山區(qū)農(nóng)戶重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。特別是隨著生物多樣性保護(hù)日益受到重視，其地位和重要性更加突出。目前，生產(chǎn)加工營(yíng)銷的企業(yè)有400多家，直接從業(yè)人員20多萬(wàn)人。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年，云南省全省實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)量56.07萬(wàn)噸、產(chǎn)值140.66億元，綜合產(chǎn)值300億元以上。其中食用菌產(chǎn)量16.26萬(wàn)噸、產(chǎn)值100.37億元，栽培菌產(chǎn)量39.81萬(wàn)噸、產(chǎn)值40.29億元。

云南食用菌可持續(xù)利用是云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提，在提高食用菌的自然產(chǎn)量的同時(shí)，加強(qiáng)食用菌就地保護(hù)基地的建設(shè)，充分利用云南豐富的自然資源和優(yōu)越的氣候條件通過(guò)遷地保護(hù)，把菌根化苗造林和生態(tài)環(huán)境治理相結(jié)合，提高塊菌、干巴菌、美味牛肝菌、雞油菌等名貴菌根型食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量，增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖找妗Ｆ浯?，加?qiáng)宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)農(nóng)民對(duì)食用菌保鮮安全認(rèn)識(shí)；建立全程質(zhì)量安全保障體系，加強(qiáng)食用菌質(zhì)量安全控制技術(shù)研究開(kāi)發(fā)，以標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂、檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和全程質(zhì)量安全保障體系等方面為重點(diǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品安全，加速云南食用菌向標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化方向發(fā)展。

羊肚菌拱棚建造

羊肚菌拱棚建造

拱棚又稱矮棚，頂部高1m，兩側(cè)各1m。同樣加蓋遮光率為75%的遮陽(yáng)網(wǎng)。加裝噴霧補(bǔ)水裝置。作畦方式類似于平棚作畦方式。播種方式和平棚一樣，但苗床上是不用撒小麥種的。當(dāng)春季氣溫升高，光照增強(qiáng)時(shí)，可以在拱棚上鋪設(shè)稻草，給羊肚菌子實(shí)體進(jìn)一步遮陰降溫。

拱棚的優(yōu)點(diǎn)是建造方便，可根據(jù)地形地勢(shì)建造在不規(guī)則、不平整的地塊，缺點(diǎn)是建造成本較高，田間管理沒(méi)有平棚方便。

建好棚，播完種，羊肚菌就要過(guò)冬了，這個(gè)時(shí)期的管理主要是觀察棚內(nèi)土壤的濕度，如不下雨的情況下，要每周澆水一次，整個(gè)冬季當(dāng)溫度在3℃以上時(shí)，羊肚菌的菌絲就會(huì)在土中慢慢的發(fā)育。

當(dāng)?shù)诙甓潞?，隨著氣溫的回升，羊肚菌的菌絲發(fā)育變快，出菇期一般在三月份，到三月后菌絲長(zhǎng)出羊肚菌的子實(shí)體，進(jìn)入到到出菇期管理。