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發(fā)布時間:2021-06-18 04:19  
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酒店廚房煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色
酒店廚房煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)為:酒店廚房煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色,不留有塊狀頑固的油漬,灶臺的表面無油污且光亮整潔,風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆,電機(jī)底部沒有沉淀的油漬,管道外部沒有油漬和頑固的油垢。如果酒店廚房煙道是大于40公分的平行煙道,那么就可以找專業(yè)的工人鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,但是人工進(jìn)入法的勞動強(qiáng)度比較的大風(fēng)險高。所以要注意加強(qiáng)通風(fēng),還必須要配備低壓的照明電源。

油煙管道清洗不及時的話,油膩的物質(zhì)越積越多
我們都知道油煙機(jī)在使用的過程中,大量的油煙通過油煙機(jī)的吸力將油煙排放到油煙管道中,然后被排出到室外空氣中。隨著油氣在管道中受冷之后就會轉(zhuǎn)變?yōu)槟z黏狀態(tài)的油漬附著在油煙管道的內(nèi)壁上,這種物質(zhì)不僅是非常的物質(zhì),而且如果油煙管道清洗不及時的話,油膩的物質(zhì)越積越多。 時間一長就會隨著管道倒流回來,很容易的就回流到做飯的鍋里,這不僅嚴(yán)重的影響了飯菜的質(zhì)量和口感,同時這樣的飯菜對于人身體的健康也有非常嚴(yán)重的危害。而對于飯店來說,對于飯店的聲譽(yù)也有很惡劣的影響。

主副煙道,是由兩根煙管,有兩種方式,一種是同心圓的,還有一種是在同一個平面的矩形,兩根煙管直接貫穿整個樓層,安裝時通常會把煙管放置在滅每一層中,在銜接一個進(jìn)風(fēng)口,兩個煙道就可以在進(jìn)風(fēng)口匯合,利用油煙機(jī)的推動作用將油煙排出煙道外。變壓式煙管,將每個樓層的煙管弄成不同的截面,通過煙活動的原理,氣流會向上排出,在利用一種定理,使油煙排出。變壓式煙管,將每個樓層的煙管弄成不同的截面,通過煙活動的原理,氣流會向上排出,在利用一種定理,使油煙排出。