曲塊形成及物性

   曲塊為各大曲酒廠用量很大的糖化劑，其外形為長方體，長200 - 450mm、寬1OO - 300mm、厚50 - 200mm，含水率為12 - 15%，密度657k/m3左右，擠壓強度1 78MN/m2左右。曲塊經(jīng)粉碎后才能使用。

   曲塊為一種或幾種糧食原料經(jīng)過粉碎、加水攪拌、定量壓縮、風干而成的干同塊狀物體，具有一定的強度、硬度、韌性。

   釀酒工藝不同，對曲塊粉碎后粒度要求也不同，有的要求小于1mm；要求曲塊粒度在1 - 4mm之間的占絕大多數(shù)。上述各因素將給曲塊的粉碎帶來較大的困難。

3、玉米啤酒：因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥，故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料 ?！?

　 4、玉米片：是一種快餐食品，便于攜帶，保存時間長，既可直接食用，又可制作其他食品，還可采用不同佐料制成各種風 味的方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用?！?

　 5、玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味道。經(jīng)加工而成的玉米粉 ，含油量降低到1％以下，可改善食用品質(zhì)，粒度較細。適于與小麥面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素，添加 制成的食品營養(yǎng)價值高，是兒童和老年人的食用佳品。　　

隨著農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展嗎，玉米加工設(shè)備是越來被人們重視了，通過設(shè)備加工可以把玉米加工成各種食品外，還可以把玉米加工成飼料，工業(yè)原料等等。玉米加工設(shè)備具有很高的柔性和靈活性，能有效保證可根據(jù)被加工物料的要求不同，實現(xiàn)規(guī)格化、標準化，符合產(chǎn)品質(zhì)量的要求下面我們一起來了解一下玉米加工設(shè)備如何把玉米加工成飼料的以及操作的流程。