高油酸型食用油

單不飽和脂肪酸特別多，油酸特別豐富，放在冰箱里也不凝固，耐熱性較好。這一類的代表性油脂是橄欖油和茶籽油。如果希望獲得充分的保健作用，富有橄欖清香的初榨橄欖油為好用來(lái)涼拌或做湯，國(guó)產(chǎn)茶籽油倒是更適合制作一般炒菜。

大部分物理壓榨法壓榨出來(lái)的食用油也要經(jīng)過(guò)脫色、脫臭、脫酸等精煉處理，使用白陶土、硅藻土等過(guò)濾材料，如果這些材料質(zhì)量較差，也可能引入重金屬污染。

迎新糧油專業(yè)從事過(guò)期食用油、臨過(guò)期食用油的回收，用于飼料再加工和能源的轉(zhuǎn)化，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)毓ど叹值脑u(píng)定認(rèn)可，您可放心聯(lián)系。

曾有媒體報(bào)道，某地一位母親認(rèn)為豬油是劣質(zhì)食用油，不應(yīng)當(dāng)給孩子食用，長(zhǎng)期讓孩子跟著自己吃號(hào)稱健康營(yíng)養(yǎng)的橄欖油，并以吃素為主，結(jié)果孩子卻營(yíng)養(yǎng)不良。在給孩子選擇食用油時(shí)，家長(zhǎng)往往陷入一個(gè)誤區(qū)：對(duì)成年人好的食物，對(duì)孩子一定也好。但食用油卻并不符合這樣的定律。但在4月第三周開始，大部分地區(qū)工廠已恢復(fù)開機(jī)生產(chǎn)，全國(guó)整體開機(jī)率已達(dá)到57%左右的水平，豆油的產(chǎn)量將因此恢復(fù)增加。有孩子的家庭應(yīng)當(dāng)綜合考慮老人和孩子的食用油需求，綜合調(diào)整動(dòng)植物油的攝入，以植物油為主，動(dòng)物油為輔，同時(shí)保證各種肉類的合理正常攝入，以保證少年兒童有足夠的膽固醇供給新的細(xì)胞發(fā)育。

食用油不當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)方法很可能會(huì)讓油過(guò)早氧化酸敗，我們家用廚房一般的存儲(chǔ)條件，只要保證滿足：避光、低溫、干燥、密封，食用油基本可以保存2-3個(gè)月，而不用擔(dān)心油脂氧化的問(wèn)題啦。所以不要為了方便，把食用油倒在碗里晾在空氣中，更不要把油晾放在灶臺(tái)旁邊，炒菜時(shí)直接拿來(lái)用，這樣的食用油一定是不衛(wèi)生不安全的，尤其是夏天，溫度高，發(fā)生油脂氧化的速度更快。但專家指出，適合的做法是將幾種油交替搭配食用，或者是這一段時(shí)間吃一種油，下一段時(shí)間又吃另一種油，因?yàn)椋F(xiàn)有的食油中很少有一種食油能解決所有油脂需要的問(wèn)題。

迎新糧油商貿(mào)有限公司致力從事過(guò)期食用油回收和臨過(guò)期食用油采購(gòu)業(yè)務(wù)。

我們?nèi)粘Ｊ秤糜停饕桥腼冇糜?。這類油多為大宗，分植物油脂和動(dòng)物油脂兩大類。但是大家可能不知道，豬油等動(dòng)物油脂及黃油都屬于“飽和脂肪酸”，它不易被人體消化和吸收，食用過(guò)多，易導(dǎo)致血液總膽固醇，有可能釀發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化。

對(duì)于不正常的人群或體重不正常的特殊人群來(lái)說(shuō)，我們更強(qiáng)調(diào)的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。、體重正 常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過(guò)25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。食用油中不飽和脂肪酸雙鍵在氧氣的作用下會(huì)產(chǎn)生氫過(guò)氧化物，氫過(guò)氧化物逐級(jí)降解會(huì)生成眾多次級(jí)氧化產(chǎn)物，多為醛、酮、酸類物質(zhì)。而老年人、異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群。