永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「極鐵鍋」廠家與您分享：

鐵鍋需要進行精心的養(yǎng)鍋以防止生銹，這樣才能長時間進行使用，同時不粘性較差，不適合新手選擇。而且鐵鍋重量較大，不方便傾倒食物，不適合手腕力量比較差的人群。

不銹鋼鍋具有亮眼的外形，同時重量較輕，適合追求廚房顏值的人群使用。使用得當?shù)脑?，不銹鋼鍋具有經(jīng)久耐用不生銹的優(yōu)點，相對來說使用成本較高，適合追求高品質(zhì)生活的人群。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

生鐵鍋：

　　生鐵鍋是選用灰口鐵融化制成，又名鑄鐵鍋，鐵質(zhì)十分純凈，對人體有益。生鐵鍋的鍋壁厚，質(zhì)量重，加熱溫度超過200℃時會散發(fā)熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右，火候易掌控，但需要提前預熱，適合慢炒。

　不在非正常情況下過度加熱不粘炊具;

　　在使用完不粘炊具后不要立即用冷水沖洗;

　　洗涮不粘炊具的時候盡量使用軟布條擦拭，避免使用硬度較大的鋼絲球去刷洗炊具內(nèi)壁，同樣在炒菜時盡量使用木制或合成材料的鍋鏟，避免刮傷內(nèi)膽。

　　目前看來，只要適當控制烹調(diào)溫度，不粘鍋的特氟龍涂層就可以安全地使用。與其擔心特氟龍是否會危害人體健康，還不如花更多的精力在改進烹飪方法與飲食習慣、飲食結(jié)構(gòu)上，這樣對改善健康也更有幫助。

不粘鍋有兩個關鍵因素，就是表面平滑和受熱均勻。

表面平滑很好理解，當食材與鍋面摩擦力＜食材纖維結(jié)構(gòu)作用力時，食材可以輕松在鍋內(nèi)滑動不會粘鍋。但是當鍋面粗糙不平或表面有破損時，就會增大食材與鍋面的摩擦力，受熱不均勻時就很容易粘鍋。

受熱均勻也是非常關鍵的因素，金屬是有“孔”的，加熱時，金屬分子受熱后會開始向各個方向膨脹，在鍋子表面的“孔”會受到推擠，造成部分”孔”閉合部分”孔”打開，如果在這個時候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞i胸肉，會發(fā)生粘鍋現(xiàn)象！