寧波榮炎暖通工程-廚房排煙風管安裝定制

采用 吊頂 與柜體 之間 的空間 ，接入 排煙管道 。此種 安裝 煙道 的方法 ，是適用于 吊頂 緊貼 廚房 頂部 戶型裝修，這種 形式 主要是利用 吊柜 頂部 與吊頂 之間 的空檔 橫向 引走排煙管道 ，設置 時應 考慮 以下幾點 ：廚房 排煙管道 的煙道 位置 應高于 吊柜 頂部 ，確保 吊頂 與吊柜 之間 有足夠 的空間 ；煙道 口外壁 距離 不得 超過 吊柜 體的進深 ，因為 吊柜 安裝 完畢 后需用 封頂 板將排煙管 封住 ，操作 距離 不夠 會造成 操作 不便 。


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對設置 集中空調系統(tǒng) 的建筑物 而言 ，廚房 的工作環(huán)境 可以 保證 ，其補風多為 有序 送風 ，靈活性 也較大，在目前 廚房 的通風系統(tǒng) 中，多采用 以下方式 ：餐廳 空調 為全新風 直流 式空調系統(tǒng) ，空調新風首先 進入 餐廳 ，再流入 廚房 通過 通風系統(tǒng) 排出 室外 。 這種 方式 投資 較少，餐廳 采暖 通風 效果好 。

是目前遇到的情況大多是建筑物沒有廚房的送風系統(tǒng)。很多帶餐廳、廚房等的建筑，只設計了集中供暖系統(tǒng)，沒有集中空調系統(tǒng)。廚房處于工作狀態(tài)時，排氣系統(tǒng)投入運行，廚房處于負壓狀態(tài)。新風來源包括室外新風滲透和餐廳大量空氣補充廚房。

無序送風會導致廚房工作環(huán)境惡劣。

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可以在廚房設置測壓儀，當廚房排風機 全部工作時，負壓 增大，則回風 電動閥 關閉 ，回風機 停，餐廳 送風 大量補入 廚房 ；當少部分 排風機 開啟 或排風機 不工作 時，回風 電動閥 打開，回風 電動閥 關閉 ，餐廳 送風 量大；廚房 有兩個單元 ，分別 用于 餐廳 、廚房 ，其中 廚房 采用 全新 的直流 風系統(tǒng) ，直接 補充廚房 爐灶 的排風 ，餐廳 采用 全新 回風 系統(tǒng) ，此方案 可以 保證 餐廳 和廚房 的空調 效果 ，而且廚房和餐廳系統(tǒng) 互不干擾，缺點 是初期 投資 較大 。

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通風設備 安裝 現(xiàn)場 現(xiàn)場 除塵 異通風管道 、空調 管道 、焊接 、消音 除塵 、管道保溫 、油煙凈化 、環(huán)境保護 工程 、所有 廚房設備 、鐵架 、不銹鋼制品、共板 通風管道 、煙罩 、電子油煙凈化器 、白鐵皮 管道 加工 制作 、不銹鋼制作 安裝工程 、不銹鋼 煙罩 管道 、各種 通風管道 安裝 設計 、大小型 煙罩 設計 與安裝 、油煙管道 白鐵 設備 通風系統(tǒng) 工程承包 。在廚房排煙 控制系統(tǒng) 中，必須 科學合理 地設計 排煙管道 ，以確保 管道 在運行 中充分發(fā)揮 排煙系統(tǒng) 的作用 。 如果不注意 這個 標準 ，排煙管道 的排氣 性、排氣 阻力 會增加 ，甚至 不能 排煙 。

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送風 系統(tǒng) 應采用 DC 方式 ，廚房 通風系統(tǒng) 應采用 變速 風機 或相關 風機 進行 送風 和排風 。 送風 出口 的布置 應根據(jù) 廚房 送風 出口 的具體位置 考慮 ，不要 讓送風 射流 擾亂 灶具 的排風 。確定 送風 出口 的出口 風速 時，距離 地面 2m左右 的區(qū)域 風速 <0.25 m/s是理想 的送風口 應沿著 排氣罩的方向 配置 ，離罩 前 0.7 m，排氣口 越遠 越好。油煙 排氣系統(tǒng)排出 的油煙 量按餐廳廚房 面積 的30 /35 %計算 。 該設計 以廚房 面積 為基礎 ，通風 40 -60 次/小時 ，重餐設計 以60 次/小時 為基礎 ，輕餐 數(shù)量 以40 -50 次為基礎 。



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每小時 /小時 設計 ，面積 小于 150 平方米 的餐廳設計 為每小時 60 次；火鍋 、燒烤 區(qū)、燒烤 區(qū)的廢氣 應根據(jù) 廚房排煙 下限 保留 。用餐 區(qū)域 應保持 負壓 。 餐飲 廚房 的補充 風量 為排氣量 的70 %-90 %，應增加 其余 20 %的風量 來源 。 具體 值取決于 商場 的總風量 平衡 。原則上 ，商業(yè) 廚房 不處理 輔助 空氣 。 有必要 根據(jù) 當?shù)?冬夏 通風 設計 溫度 考慮 是否 需要 輔助空氣 預處理 。 補充 空氣 需要 在寒冷 地區(qū) 保持 供暖 條件 。

當排煙管道穿過建筑物橫穿或避開其他設備管道時，排煙管部分將低于整個排煙管面。經(jīng)過一段時間的使用，由于低級那段排煙管道內油水混合物將聚集，直接影響排煙的暢通。

不同樓層的廚房油煙經(jīng)同一條主管道排出，靠近出口的廚房煙道效果較好，而下層的廚房排煙不能通暢。

廚余排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風機(含*)及廚房整體通風裝置組成。

可根據(jù)實際情況選擇油煙凈化器的類型及運行方式。凈化器安裝前，應先計算排煙系統(tǒng)各部件的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量。

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若為新建項目，則在設計時應充分考慮安裝油煙凈化器對排風系統(tǒng)的影響，如改造工程中，需重新計算油煙凈化器的排風系統(tǒng)，必要時對集煙罩、排煙管道、廚房整體補風裝置進行改造，并更換風機。

在主體結構施工時，根據(jù)設計圖紙的位置，預留出排煙通道的孔洞，通風孔的大小要比構件外圍留50~80mm。在預留孔內的鋼筋應同時預留。

在安裝之前，根據(jù)通風煙道的大小，從頂層開孔處掛垂線，保證安裝時煙道的垂直。

首層安裝時，將水泥砂漿與1:2混合均勻。節(jié)管架好漿后，在管內澆注40cm高的C20混凝土，待砼終凝后，再安裝上部的通風煙道。

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先將連接件下口座漿封在下層煙道隔板上口處，其四邊也要有座漿密封。通風口應做分層支撐處理。施工方法：上下管對正壓漿后，上下層通風煙道的接口一般位于樓面，故在管道根部預埋鋼板處加焊Φ12鋼筋與孔洞預留鋼筋焊接，支撐在樓板基層。通風煙道上、下節(jié)結合面涂有聚合物水泥漿(108膠：水泥=6:1)；通風煙道與樓板之間的接縫，應先鑿毛，清洗干凈后用C20細石微膨脹砼填實。接縫的混凝土表面應低于地面3cm左右?；炷撂钪螅诨炷帘砻嫘钏B(yǎng)護。清理干凈通風煙道腳部的位置后，對2mm厚851聚氨酯防水涂料進行二遍20cm高。

空氣污染治理技術概述大氣污染治理技術是大氣環(huán)境保護對策的重要措施。清潔燃燒技術是指對燃燒過程中減少污染物排放和提高燃料利用率的加工、燃燒、轉化和污染排放控制等技術的總稱。SO2、氮氧化物、煙粉是我國主要的大氣污染物。降低、氮氧化物、煙粉的排放，對保護和改善大氣環(huán)境具有重要意義。不僅僅是很重要并且非常緊迫。因此，對、氮氧化物及煙粉塵的控制技術作如下概述。

廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風機(含*)和整個廚房補風裝置組成。

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遇到的情況大多是建筑物沒有廚房的送風系統(tǒng)。很多帶餐廳、廚房等的建筑，只設計了集中供暖系統(tǒng)，沒有集中空調系統(tǒng)。廚房處于工作狀態(tài)時，排氣系統(tǒng)投入運行，但是油煙凈化器的效果并不好。選定的油煙凈化裝置質量參差不齊，廠家設計不合理，凈化效果只能維持很短的時間，因選擇的部件質量較差，長時間使用會嚴重損壞部件，導致油煙凈化器不能正常工作或凈化效果不理想
如不及時清理，極易造成火災。若密封未泄漏，更換密封條；可用清潔劑清洗臟污的地方，如管路匝數(shù)過多，應減少匝數(shù)。



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油煙排放系統(tǒng)一般采用廚房軸流風機或機箱外電機風機箱。廚房排煙系統(tǒng)一般禁止使用軸流風機，因為長時間運行會堵塞電機的通風孔，導致電機過熱燒毀。材料主要以不銹鋼耐火板為主流，改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，而且耐熱性和耐久性都有顯著提高，改變了以往的弱印象。廚房設備正朝著科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。

結構環(huán)境不匹配，限制大，設計難度大大提高。設計要考慮的設計因素很多:排煙罩、排煙環(huán)境位置污染、防火、滲漏、清理周期短。