面粉是自己種的麥子磨成的，給人一種小時(shí)候的感覺(jué)。取一些面粉，加上一點(diǎn)鹽，放點(diǎn)溫水和面。然后醒發(fā)半個(gè)多小時(shí)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面筋串的烤法、時(shí)間、火候、刷醬料、撒佐料等知識(shí)。接著準(zhǔn)備一瓶清水，開(kāi)始洗面，就像洗衣服那樣，來(lái)回揉搓洗面漿水。手里剩下的一團(tuán)面疙瘩就是面筋，加點(diǎn)酵母揉一下，防止一旁發(fā)酵一會(huì)。這樣的面筋會(huì)有很大的蜂窩狀，口感松軟好吃。等到面筋發(fā)好一會(huì)，切成長(zhǎng)條，用筷子卷一下，做成面筋條，再下鍋煮熟。剩下的面筋放碗里隔水蒸熟。然后把蒸熟的面筋，切成小方塊，方便一會(huì)做涼皮的時(shí)候吃。鍋里煮熟的面筋條串在竹簽上，用刀子轉(zhuǎn)圈割一下，再刷上自己配的醬料，放進(jìn)烤爐里烤熟。一份美味的烤面筋就做好了，顏色金黃漂亮，看著就很誘人。

其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來(lái)鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無(wú)錫民間還有個(gè)習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀?dòng)统山睿允緢F(tuán)團(tuán)圓圓，增加快樂(lè)氣氛。含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，則別具風(fēng)味?？久娼罴用说?br />

在街邊上的烤面筋，價(jià)格十分低廉，基本都是幾塊錢就有幾串了，那么商家都是怎么賺錢的呢？他們總不可能做虧本生意吧！可能有人會(huì)想，烤面筋應(yīng)該就是面粉做的啊，面粉也不值幾個(gè)錢，那商家賣給消費(fèi)者自然也比較便宜了。其實(shí)，這個(gè)說(shuō)法是有一定道理，面粉的確便宜，以烤面筋的銷售價(jià)格來(lái)說(shuō)完全可以承受得起面粉的成本。但是，在將面粉做成面筋的過(guò)程中，卻要大量的勞動(dòng)力，這是商家不能承受的。選擇吃一些水面筋是可以補(bǔ)充很多維生素的，水面筋中的維生素含量是比較豐富的。換而言之，即使是面粉這樣低廉的成本，商家也要想辦法來(lái)縮減再縮減了。其實(shí)，路邊商販們做的烤面筋加盟，都是一種叫做谷朊粉的原料做的。在做面筋的時(shí)候，商家只需要將這種原料與水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接將面筋攪拌成型了。谷朊粉是從小麥面粉中提取出來(lái)的物質(zhì)，其中含有85%的蛋白質(zhì)，其實(shí)也不用擔(dān)心吃了之后對(duì)人體有什么危害。

     烤面筋是可以加盟的，只要是符合加盟條件的，都是可以加盟的。同時(shí)也給了很多人一定的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，是非常的不錯(cuò)的。煮的過(guò)程中，要不斷地?cái)嚢?，直到面團(tuán)全部浮上來(lái)后撈出，泡在冷水中即可。那么需要符合什么加盟條件呢： 1、加盟者自愿申請(qǐng)，有合法的明，有獨(dú)立的法人資格。2、認(rèn)同經(jīng)營(yíng)理念，也愿意將烤面筋經(jīng)營(yíng)理念貫徹執(zhí)行。3、加盟商要有一定的資金能力，要能承擔(dān)的起門店建設(shè)過(guò)程中各方面的費(fèi)用支出。4、需要在當(dāng)?shù)刂饕虡I(yè)街道擁有獨(dú)立的店鋪。5、自愿遵守并接受各項(xiàng)服務(wù)，經(jīng)營(yíng)與管理。相信這些的基本條件大家應(yīng)該都是比較餓符合的，還等什么，快來(lái)加盟吧。

　　那么加盟烤面筋一天能賺多少呢?據(jù)了解，產(chǎn)品價(jià)格定位合理，大眾消費(fèi)，性價(jià)比高，適用人群廣。在量較大的地區(qū)，生意非常的好，利潤(rùn)一直都在60%--70%，平均一天可賺500元左右。烤面筋的制作步驟首先我們來(lái)做面筋，取一個(gè)大碗，加入300克溫水，加入30克鹽，充分?jǐn)嚢枞诨?，倒入谷朊粉，這個(gè)倒法很有講究的，一定要分多次少量倒，每倒一次，就充分?jǐn)嚢瑁钡桨淹胫械乃秩课?，攪拌均勻后，用保鮮膜蓋住，醒三十分鐘。由此我們可以看出是非常的不錯(cuò)的一個(gè)項(xiàng)目?？久娼钜荒晁募径际强梢宰錾獾?，生意它每天都是在盈利中的，這么好的項(xiàng)目，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)啊，期待你的加入。