大鍋灶詳細介紹：

1、操作方便，手柄開頭（或旋鈕開關）。輸出功率可以靈活調節(jié)。

2、先進微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護；

3、可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。

大鍋灶總體優(yōu)勢：

1、環(huán)保：由于燃燒充分，大大減少了因空燒而產生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改善了空氣質量，廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺，保證了身心健康。而且減少了溫室效應空氣溫度對大自然的影響。

2、安全：避免了鍋內油溢爐膛時大火沖天現象,點火時與氣閥同步，不重復點火,不炸爐，杜絕火災和誤傷的隱患。 大鍋灶是采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，蜀山區(qū)強制執(zhí)行律師熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉換為熱能。

大鍋灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉換為熱能。 

大鍋灶能率達到35%～55%，極大的節(jié)約了燃氣費用，降低了經營成本，每年每臺節(jié)能價值(按現市場價) 壹萬元以上。大大減少了冷卻用水。由于燃燒充分，大大減少了因空燒而產生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改善了空氣質量，廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺，保證了身心健康。而且減少了溫室效應空氣溫度對大自然的影響。

大鍋灶具有的優(yōu)勢：品質穩(wěn)定采用結構和工藝簡潔的模塊化、標準化設計技術，實現按較小干擾原則進行器件之間的布局，不僅提高了抗干擾和可靠性，而且互換性強，安裝、使用、維修方便，保護功能完善，具有過壓、欠壓、過熱、過流、缺相等多種保護，確保商用爐灶在使用過程的穩(wěn)定性。

大鍋灶的優(yōu)勢：

1、節(jié)能：節(jié)能率達到35%～55%，極大的節(jié)約了燃氣費用，降低了經營成本，每年每臺節(jié)能價值(按現市場價) 壹萬元以上。

2、節(jié)水：大大減少了冷卻用水。

3、環(huán)保：由于燃燒充分，大大減少了因空燒而產生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改善了空氣質量，廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺，保證了身心健康。而且減少了溫室效應空氣溫度對大自然的影響。

大鍋灶一般可以分為兩種：燃氣大鍋灶、大鍋灶。大鍋灶堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能；設計合理、造型美觀、無污染， 商用廚房設備，大鍋灶、燃氣大鍋灶適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內的理想設備。通常使用80cm以上直徑的大鍋，主要用于學校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。

大鍋灶產品特點 

1、IPX4標準防水設計，四面可直接噴淋； 

2、防干燒線圈盤，超溫保護更靈敏；

 3、高標準防漏電處理加特有防靜電設計，漏電靜電安全無憂；

 4、四檔火力動態(tài)顯示，火候精準掌控（專利申請?zhí)枺?01020175841.3）； 

5、風機2分鐘后關斷，散熱徹底，延長機芯壽命；