椰蓉球烤好后取出來(lái)晾涼就可以了,趁熱吃與冷卻后吃,口感微微

椰蓉球烤好后取出來(lái)晾涼就可以了，趁熱吃與冷卻后吃，口感微微有些不同，趁熱吃的時(shí)候椰蓉香氣會(huì)更加濃郁，一口一個(gè)的椰蓉球餅干，吃起來(lái)酥軟可口，椰蓉黃油的香氣交織著充滿(mǎn)了口腔，咀嚼時(shí)有一種快樂(lè)油然升起，原來(lái)幸福很簡(jiǎn)單。當(dāng)然這樣說(shuō)是比較粗略的，比如為了保持蛋糕的濕潤(rùn)，甜品師會(huì)在海綿蛋糕上刷一些“果子露”。冷藏好后取出椰蓉面團(tuán)，分成10克每個(gè)的小劑子，用手搓圓，搓圓即可不要過(guò)度搓，將搓圓的椰蓉球均勻地沾上椰蓉，放入烤盤(pán)中?？鞠涮崆邦A(yù)熱上下火180度烤20分鐘左右。

日式輕乳酪蛋糕,蛋黃蛋白分開(kāi)放在干凈的盆里

日式輕乳酪蛋糕

1.蛋黃蛋白分開(kāi)放在干凈的盆里，奶油奶酪跟牛奶一起，隔熱水?dāng)嚧蛑另樆瑹o(wú)顆粒，端離熱水；2.倒入隔水融化的黃油，攪打至完全融合，分三次加入三個(gè)蛋黃，每一次都要攪打均勻3.篩入低粉，翻拌均勻，放冰箱冷藏；為了保持口味的穩(wěn)定，シフォン富士只發(fā)售了原味的戚風(fēng)蛋糕，設(shè)計(jì)了3種不同顏色旗幟的包裝供顧客挑選。此時(shí)預(yù)熱烤箱，150度上下火，蛋白加入檸檬汁去腥，打蛋器先高速，再低速，分三次加入白糖，打至輕輕提起打蛋器能拉起軟軟的彎鉤，即濕性發(fā)泡；取出冰箱冷藏的蛋黃糊，分次跟蛋白混合，翻拌均勻，倒入不沾固底蛋糕模具里，端起來(lái)震出大起氣泡；

其中黃金糕，我也喜歡吃，因?yàn)樗狞S金黃金的，里邊像蜂蜜網(wǎng)一樣連接在一起，口感軟糯Q彈有韌勁，濃郁椰香，微清甜而不膩的黃金糕。 鍋里倒入椰漿、白糖（80g）,邊攪拌煮到沸騰后關(guān)火。桂花松糕糯米粉80克、粘米粉200克、綿白糖60克、清水140克做法：1、將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中，加入清水充分混合，邊翻拌邊用手掌將粉團(tuán)搓散成潮濕的粗粉狀、將粉蓋上濕布放置半小時(shí)，使其吃透水分。加入黃油融化，放涼到不燙手，加入木薯粉攪拌，再把酵母粉倒入進(jìn)去，攪拌下。3． 拿個(gè)深點(diǎn)的碗，打入雞蛋和白糖（40g），用打蛋器打發(fā)4． 倒入椰漿木薯粉糊，然后用打蛋器再攪拌均勻5． 用保鮮膜封好，等待發(fā)酵60分鐘6． 發(fā)酵的面糊，分三次（隔20分鐘），用打蛋器攪拌下。． 倒入烤盤(pán)中，放到烤箱內(nèi)，溫度調(diào)到180度，烤至30分鐘。