熏雞其工藝獨(dú)特，以陳年循環(huán)老湯配草藥精制而成，熏雞骨酥肉爛皮裂，肥嫩爽口不油膩，色亮形美不松散，健脾滋胃之佳品。外脆里嫩,色澤金黃,口感特色，回味無窮，色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質(zhì)細(xì)嫩，爛而連絲。熏雞剛出鍋后肉爛，香氣十足，此時(shí)是食用的好時(shí)間；如果購買后時(shí)間長了，可以密封起來蒸下或者密封下微波爐下熱下；具體的食用方法根據(jù)每個(gè)人的口味而定。3、食物為盈利打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，無論行業(yè)怎么發(fā)展，餐飲項(xiàng)目盈利的關(guān)鍵始終都是食物這一點(diǎn)是長久不會(huì)改變的。

定好火侯是關(guān)鍵，炸的時(shí)間過長，勢必色澤深黑;炸的時(shí)間短，上不了色澤;只有適度，才能皮黃色亮。調(diào)料要蜘干姜、花椒、桂皮小香、西大香、丁香、沙仁等。自己食用或是招待客人，即省時(shí)省力，又顯熱情，確實(shí)是家庭聚餐，招待客人的美味佳肴。把這些調(diào)料用紗布包嚴(yán)，再加上少許冰糖，一齊投入加水的原汁湯中，再把炸過的雞入鍋，先大火燒開，再以文火慢鹵，使料味漸入肉內(nèi)。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。

美味的佬田臺(tái)燒雞深得消費(fèi)者熟知，受到了消費(fèi)者的一致好評，吸引了很多投資者來考察，在佬田臺(tái)燒雞加盟行業(yè)中有著很多品牌，燒雞則贏得了更多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。酥香軟爛是燒雞加盟店受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3到5個(gè)小時(shí)，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求很高。佬田臺(tái)燒雞更是憑借總部的成熟運(yùn)營技術(shù)，贏得了更多創(chuàng)業(yè)者的認(rèn)可，貼心的服務(wù)指導(dǎo)，讓創(chuàng)業(yè)者在開店的過程中更加快捷，方便，輕松當(dāng)上“甩手掌柜”。

選擇在有一兩家生意好、口碑好的餐飲店附近開燒雞加盟店，借助已有的人氣和氛圍，為前來的食客們提供不同種類的新選擇和新口味，切記不要在食物風(fēng)格上形成競爭與對抗，如果經(jīng)營得當(dāng)是可以乘風(fēng)而起的。

顧客的需求在圖新求變，佬田臺(tái)燒雞加盟店在初次定位后，隨著時(shí)間的推移，競爭的加劇，顧客需求的改變，就要尋求新的發(fā)展和增長點(diǎn)。

另外，燒雞加盟品牌建議在加盟店的經(jīng)營中會(huì)對原來的市場定位有新的感悟和認(rèn)識(shí)，市場也會(huì)不斷發(fā)生新的變化，而佬田臺(tái)燒雞品牌也會(huì)深入分析考察市場的變化，隨市場變化調(diào)整產(chǎn)品的定位，讓加盟者無憂經(jīng)營。