廣州金品廚具設(shè)備工程有限公司,專業(yè)廚房工程設(shè)計(jì)安裝

公司擁有商用廚房工程設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造、工程安裝、售后服務(wù)和現(xiàn)代經(jīng)營管理模式。專業(yè)生產(chǎn)廚房廚具及廚具工程等，商用電磁爐廚具，燃?xì)獬礌t，燃油炒爐，酒店廚具，餐飲廚具，蒸飯柜廚具，食品機(jī)械廚具，工作臺(tái)柜廚具，冷柜廚房廚具，消毒柜廚具，西餐廚具，油煙凈化廚具，不銹鋼洗盤廚具，餐桌椅廚具，等開發(fā)設(shè)計(jì)廚具，生產(chǎn)廚具，銷售廚具，安裝廚具，維修廚具等一系列服務(wù)，并符合國家環(huán)保廚具要求。廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。

廣州市廚房設(shè)計(jì)安裝業(yè)務(wù)介紹

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。茶水：茶葉柜連熱水器（蒸毛巾）點(diǎn)心：雙層工作臺(tái)加蒸籠吊架、煎炸爐、單蒸連雙盆腸粉爐、一爐雙蒸、平頭爐。

設(shè)計(jì)要素，廚房內(nèi)部主要功能區(qū)域流程：

食物生品進(jìn)料收發(fā)周轉(zhuǎn)→食物存儲(chǔ)區(qū)→食品粗加工區(qū)→食品切配區(qū)→熱加工區(qū)→備餐區(qū)→自助餐區(qū)→回收洗碗?yún)^(qū)→消毒保潔區(qū)。

（生熟分開，進(jìn)料通道和出品通道不交叉，廚房功能區(qū)域流程，烹飪區(qū)與售賣區(qū)就近，以便加熱的食品能以短距離及時(shí)送到售賣區(qū)就行售賣，減少污染等原則）

廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備及通風(fēng)工程設(shè)備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的型綜合公司。

廚房設(shè)計(jì)與設(shè)備配置-廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

廚房設(shè)備與流程：倉庫-粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調(diào)區(qū)——傳菜——收糠洗碗。

B 精加工（切配）：（1）斬臺(tái)雪柜（保鮮）——酒樓類用于切配設(shè)備（2~10°C）（2）掛墻柜——用于存放物品 （3）工作斬臺(tái)——用于工廠及一般酒樓廚房切配（4）高身雪柜——雙、四、六門等用來存放魚肉類及蔬菜（-5°C~-10°C）（5）一般需配解凍盆臺(tái)、四層架、臺(tái)上雙層架（酒樓）等（6）一般酒樓須配備切片機(jī)、絞肉機(jī)等

承接工程:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。廚房工程設(shè)計(jì)要求蒸柜：三門蒸柜，可放16-18個(gè)飯盤，每個(gè)盤可放8-10斤米（此為蒸飯柜），根據(jù)客戶要求有位置時(shí)人多可放二個(gè)蒸柜，也可根據(jù)客戶要求訂做，三門蒸柜為酒樓用，內(nèi)放四個(gè)格柵層可獨(dú)立搭制蒸氣。

廚房通風(fēng)系統(tǒng)總的來說分為送風(fēng)系統(tǒng)和排風(fēng)系統(tǒng)兩大部分。夏季，室外自然補(bǔ)風(fēng)溫度會(huì)很高，排煙罩可能會(huì)由于各種原因不能很有效地收集油煙和高溫空氣，出于節(jié)能考慮，空調(diào)負(fù)荷的設(shè)計(jì)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)偏小的情況，再加上所有熱源輻射出的熱量，終廚房會(huì)很容易常處于過熱狀態(tài)。所以廚房通風(fēng)方式的設(shè)計(jì)、通風(fēng)設(shè)計(jì)相關(guān)參數(shù)計(jì)算的準(zhǔn)確與否等非常關(guān)鍵，廚房就是餐廳的心臟。廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司-廚房工程設(shè)計(jì)介紹餐飲業(yè)經(jīng)營者必須建立健全的衛(wèi)生管理組織和制度，配備專職（或兼職）食品衛(wèi)生、衛(wèi)生管理人員，有衛(wèi)生檢查記錄，有明確的衛(wèi)生崗位責(zé)任制。

環(huán)保煙罩-油網(wǎng)煙罩，

是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體，采用液體洗滌法的油煙凈化方法，能有效解決油煙污染問題，并具備防火功能的一種集煙罩，近些年應(yīng)用逐漸廣泛。油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟(jì)和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機(jī)排后到室外。所以廚房通風(fēng)方式的設(shè)計(jì)、通風(fēng)設(shè)計(jì)相關(guān)參數(shù)計(jì)算的準(zhǔn)確與否等非常關(guān)鍵，廚房就是餐廳的心臟。廢氣凈化，達(dá)標(biāo)排放，