時(shí)間大約5分鐘。煎熟的水煎包底部焦黃酥脆，包子皮很薄，里邊的餡料十分豐富，鮮香誘人，嚼上一口，糯米軟糯彈牙間混合著青筍丁的脆爽，香菇丁的嫩滑，可以說(shuō)口感特別豐富了。一上桌孩子就搶著吃，你家如果還有糯米的話，也試試這個(gè)吃法吧~【小茉莉有話說(shuō)】1、餡料中所用到的配菜大家也可以根據(jù)自己的喜歡換成其他的，喜歡吃肉的也可以放入一些肉餡。2、由于現(xiàn)在是夏天，室內(nèi)溫度高并且空氣干燥，面團(tuán)做好面劑后，需要用保鮮膜蓋住，隨取隨用，避免面劑變干。

涂刷一層油在表面，再撒上黑芝麻點(diǎn)綴，在溫濕地方發(fā)酵15~30分鐘，待包子發(fā)酵至1.5倍大小。第五步是煎燜包子，包子發(fā)酵好后上明火，中火油煎2~3分鐘，把水淀粉提前調(diào)拌好，沿著縫隙倒進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋小火燜7~10分鐘，鍋中水分收干，撒上蔥花提香點(diǎn)綴，小火燜2分鐘關(guān)火燜2分鐘，即可取出，上桌品嘗。——家庭版生煎包&掌握3個(gè)要素，底焦酥脆，餡料鮮香，簡(jiǎn)單——(1)關(guān)于和面團(tuán)的操作要點(diǎn)：①發(fā)酵要在濕溫度高的地方發(fā)酵，比如烤箱的發(fā)酵功能或鍋中放溫水隔水發(fā)酵

6.五花肉餡里面加入1勺生抽、1/3勺老抽、姜末、胡椒粉、花椒面、少許蠔油、適量香油、少許鹽，攪拌均勻，再分3次加入泡香菇的水，分別順著一個(gè)方向攪拌上勁；7.把肉餡里面加入香菇丁、韭菜末，攪拌均勻，這樣我們的肉餡就調(diào)好啦；8.取出一個(gè)面劑子，放入一勺肉餡，包成包子，包子都包好后，醒發(fā)一會(huì)兒；9.平底鍋上火，鍋熱后加入適量植物油，油熱后下入生煎包胚子，煎至底面金黃色成形后，加入適量開水，大火燒開，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘