熏煙爐的介紹：

煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木料，木料在不完全燃燒下產生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產生影響。，但是煙霧中含有一些致癌物質：如酚類、有機酸‘等化學物質。

肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，賦予產品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗yang化作用，以延長肉制品的保質期。

臘肉煙熏爐設備供應商

控制元器件PLC、人機界面、電磁閥等關機元器件采用進口產品。  采用外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)。優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品上色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作。 配備gao效自動清洗系統(tǒng)，清洗程序i可以在控制系統(tǒng)中設定。 采用模塊化箱體結構，排布形式靈活。  提供單排或雙排布置，可以單方向進出推車，也可以做成通道式前后開門。 加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱方式。

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豆干煙熏爐 小型豆干專用煙熏爐 全自動蒸汽豆干煙熏爐

豆干煙熏爐設備介紹：

    1、我廠生產的豆干煙熏爐，只需一人操作，10分鐘左右100型一次可熏豆干100kg左右（根據(jù)豆干的含水量具體的確定），豆干不翻面不起泡，顏色純金黃，木香味濃，失水與人工一致。操作簡單，只需插上電源，打開開關即可工作（詳細見操作說明）。

　　2、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。(該裝置可根據(jù)客戶要求制做)

　　3、封閉式操作不污染環(huán)境，不傷害操作人員，制煙原料用料少。

　　4、占地面積小，高1.6米，寬1.25米，高2.1米。

　　5、豆制品、肉類制品兩用。

　　本設備具有烘烤、干燥、蒸煮、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦颍瑢崿F(xiàn)自動控制。

　　本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器等部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下，形成渦流區(qū)域，使其著色并帶有芳香味。