一則殘留的消息給喜慶的張裕人帶來不少陰霾。一則沒有正式刊發(fā)、通過微博預告的報道說，記者把市面上的10款葡萄酒產(chǎn)品送往檢測機構檢測發(fā)現(xiàn)，多數(shù)產(chǎn)品多菌靈和甲霜靈兩種殘留超標，

目前我們國家的食品安全標準中，只有對葡萄，而沒有葡萄酒的殘留的規(guī)定。

國家葡萄酒檢測中心指出，在葡萄酒釀造過程中，90%的殘留會自然降解。而目前我們國家規(guī)定的葡萄中兩種殘留值上限和其他國家的葡萄酒相當，都是每公斤3毫克?？紤]降解因素，我們的葡萄酒上限實際上是0.3毫克，比其他國家更嚴格。

目前蔬菜檢測主要是檢測農(nóng)殘是否超標，由于國家對保鮮劑沒有明確標準，在抽檢過程中并不對保鮮劑進行檢測，因此蔬菜檢測指標中也不包括甲醛。但是由于市場上出現(xiàn)了將甲醛作為保鮮劑的現(xiàn)象，目前有些市場已增添了對甲醛的檢測指標。監(jiān)管部門也應當針對蔬菜市場中出現(xiàn)的亂象，及時調(diào)整檢測指標的范圍，加強食品安全的監(jiān)管力度。

殘留快速檢測儀的日常使用和維護主要有以下需要注意的幾點：

1.在使用殘留快速檢測儀的時候要注意電量是否充滿。

2.放置儀器的環(huán)境應該保持干燥、無塵、無振動。若儀器長時間不使用應取出電池，放置在陰涼干燥處保管。

3.殘留快速檢測儀在使用的過程當中應該注意儀器的干燥與整潔，防止水分進入比色池內(nèi)，影響檢測的準確性及儀器的使用壽命。

4.儀器在使用完后應該立即用干軟棉布把儀器擦干凈。

5.殘留快速檢測儀屬于精密的電子儀器，強酸、強堿都會對儀器的外觀或內(nèi)部造成一定的損害，影響結果的準確性。所以，禁止使用強酸、強堿擦洗儀器。