無(wú)論是餐飲行業(yè)還是其他行業(yè)門店，在開店之初門店選址一定是非常重要的。作為餐飲行業(yè)，其選址更是要符合餐飲行業(yè)的特點(diǎn)。那么作為鹵味熟食店選址在哪里好呢？在這里我們一起分享一下靜香鹵肉世家熟食店選址技巧。

   熟食門店一般以居民日常消費(fèi)、合作商家需求等為主，因此鹵味熟食店在選擇的時(shí)候也要考慮這些因素。選址我們一般以以下位置為主要考慮因素：

   大型居民社區(qū)周邊鹵味熟食產(chǎn)品以豬肉系列、豬下貨系列、牛肉系列、涼菜系列以及海鮮、炸貨等系列產(chǎn)品為主。這些產(chǎn)品非常適合居民日常居家消費(fèi)，因此鹵味熟食店開在大型居民社區(qū)周邊，能夠滿足大量居民的日常生活需求，因此選擇在這樣的區(qū)域是非常適合鹵味熟食店開店的

3、畜禽類原料： 

1）清理：清洗整理成所需形狀。例：牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合適塊形。 

2）腌制：清理好的原料及時(shí)腌制，配料嚴(yán)格按食譜卡執(zhí)行，腌制時(shí)要做好標(biāo)志，注明腌制時(shí)間、制過程式中要按規(guī)定翻動(dòng)。 

3）清洗，出自水或開油鍋：除清洗外由制作配制。 

4、干貨類原料 

1）揀選浸泡，浸泡用水按食譜卡配制。 

2）清洗水落石出漂至無(wú)異味。 

3）制作：由制作間負(fù)責(zé)，將半成品按先加工先燒制的原則制成色、香、味，形合格的成品。 

4）驗(yàn)收： 

a. 官檢驗(yàn)：外來(lái)熟制品包裝品是否有破損、污染、水漬。 

b. 品嘗 

c. 生產(chǎn)期：保質(zhì)期標(biāo)注是否符合規(guī)范。 

d. 驗(yàn)收。稱重記錄。 

5）分盤上柜：分類分盤上柜。

      想要做好熟食加盟店要擁有極強(qiáng)的動(dòng)手能力。從頭到尾自己操作，大事小事自己動(dòng)手；細(xì)心是非常必要的，認(rèn)真做出的熟食才是美味的。想要做好熟食加盟店要得到家人的支持；因?yàn)槊總€(gè)人都不是單獨(dú)的個(gè)體，都需要有家人和朋友的支持和幫助才能夠在未來(lái)的道路上越走越遠(yuǎn)。想要做好熟食加盟店我們就要要耐心守候每一天，耐心對(duì)待每一位客人；不能因?yàn)橐惶焐獠缓茫椭苯雨P(guān)門歇業(yè)，有可能你就會(huì)錯(cuò)失自己的客戶，機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人的。

    即使?fàn)I業(yè)額天天減少，大幅縮水，也能微笑面對(duì)，堅(jiān)持到底；更重要的是智慧，要能提出問題、分析問題、解決問題。 從已經(jīng)成功者的實(shí)踐中，我們看到成功=長(zhǎng)時(shí)間學(xué)習(xí);