在廚房中，每日必不可少的程序包括對(duì)食物的洗凈，所以每日的用水量十分大，每日排放的污水不計(jì)其數(shù)。但現(xiàn)在許多國(guó)家和地區(qū)的淡水資源非常短缺，如何解決用水問(wèn)題是現(xiàn)今討論的重點(diǎn)。既然我們挖掘不出新的淡水來(lái)源，可否從節(jié)約用水方面去著手？我們?nèi)绾沃乩蒙钗鬯?？由于多味調(diào)料混在一起，各種味道相互起到互補(bǔ)、完善的作用，合成真正色、香、味俱全的調(diào)味料。如何將含碎菜葉，泥沙．氯化鈉等去渣去臭？

除去污水中的碎菜葉及泥沙，我們可以用過(guò)濾的方法得到較為純凈的水，溶解—過(guò)濾為兩步曲，然后利用活性炭的吸附性可以除去污水的臭味，經(jīng)一輪處理后得到的水可以用作廁所清潔用水或澆花淋草等．在這個(gè)資源短缺的環(huán)境中，把污水回收利用可減少污水排放，減輕水源污染，節(jié)約水資源，降低生活用水成本，變廢為寶．通過(guò)廚房用品我們也可以做一些有趣的小室驗(yàn)，例如制作”無(wú)殼雞蛋”．把雞蛋放在盛有醋的玻璃筒中，雞蛋會(huì)沉到筒底，其表面產(chǎn)生氣泡并會(huì)徐徐上升．因?yàn)殡u蛋蛋殼是CaCO3,CaCO3 2HCl=CaCl2 CO2↑所以無(wú)殼雞蛋便誕生了！傳統(tǒng)的調(diào)味品，除了醬油、醋等大宗產(chǎn)品之外，調(diào)味汁、醬、復(fù)合調(diào)味料的市場(chǎng)需求在不斷增長(zhǎng)。而且雞蛋的運(yùn)用還不止這些，我們經(jīng)常用石灰水保險(xiǎn)雞蛋，因?yàn)槭宜袣⒕饔谩?

在人們從見(jiàn)到一款新型調(diào)味品到完全接受它，需要一個(gè)品嘗的環(huán)節(jié)，目前調(diào)味品的包裝不能滿(mǎn)足人們的品嘗要求，因?yàn)檫@些調(diào)味品大多包裝量較大，買(mǎi)一瓶品嘗，味道不合口味時(shí)就帶來(lái)了麻煩，食之無(wú)味，棄之可惜，因此就失去了對(duì)其他新型調(diào)味品的購(gòu)買(mǎi)欲。例如麻辣醬，其玻璃瓶的包裝大多在200克以上，價(jià)格在5元以上，如果買(mǎi)回以后品嘗不理想，那么這瓶麻辣醬就只好棄置，本人就有幾瓶類(lèi)似的調(diào)味品被棄置在冰箱中。商家要是能站在消費(fèi)者的立場(chǎng)上設(shè)計(jì)調(diào)味品的包裝，考慮到初次品嘗的需要，那么就會(huì)在調(diào)味品的包裝方面推陳出新，填補(bǔ)“頓包裝”調(diào)味品市場(chǎng)的空白。天浩圓面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該是比較嚴(yán)峻，所以定一個(gè)5~10年規(guī)劃是有必要的。

調(diào)味料酒是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20903《調(diào)味品分類(lèi)》17大類(lèi)中調(diào)味料酒歸類(lèi)為調(diào)味品。2007年由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)組織北京市食品釀造研究所等單位起草，同年國(guó)家商1務(wù)1部發(fā)布調(diào)味料酒《SB／T 10416—2007》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品定義為“以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為主要原料，添加食用鹽（可加入植物香辛料），配制加工而成的液體調(diào)味品”。隨著調(diào)味料酒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，生產(chǎn)工藝也隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步不斷改進(jìn)。目前各種調(diào)味料酒在超市銷(xiāo)售時(shí)也均歸類(lèi)在調(diào)味品柜臺(tái)銷(xiāo)售。還能去魚(yú)腥、解油膩，提味增鮮，生香發(fā)色，開(kāi)胃爽口，增強(qiáng)食欲，尤宜春季食用。