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發(fā)布時(shí)間:2020-12-11 06:29  
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歷史
爆米花機(jī)是一種制造與生產(chǎn)爆米花的食品設(shè)備。爆米花機(jī)在很早以前就被人們使用,來自美國范德堡大學(xué)和秘魯國家歷史研究院的科學(xué)家們曾在秘魯北海岸附近發(fā)現(xiàn)了距今約3000至6700年的爆米花和玉米棒殘?jiān)?,證明了玉米粉和爆米花曾經(jīng)是生活在此地的人類祖先的主要食物。玉米是由一種名為墨西哥類蜀黍的野草演變而來的,約9000年前才開始作為農(nóng)作物在墨西哥普遍種植。數(shù)千年后,玉米才被引進(jìn)南美地區(qū),并在安第斯山脈地區(qū)逐漸進(jìn)化發(fā)展為今天我們常見的幾個(gè)品種。
金豆開花與爆米花的傳說是,武則天做了皇帝,因她篡奪了唐室江山,惹怒了玉皇大帝,便諭旨龍王三年內(nèi)不準(zhǔn)向人間降雨。這可苦了老百姓,只見大地旱得莊稼枯死,河塘干竭,斷絕生路。龍王看見人間五谷干枯,餓殍遍野時(shí),不忍心違旨降了雨。玉皇大帝聞之勃然大怒,即將龍王壓在一座山下受刑,并立石碑上面寫道:“龍王降雨犯天規(guī),當(dāng)受人間千秋罪。若想重返靈霄閣,金豆開花方可歸”。老百姓為了搭救龍王,就到處尋找開花的金豆,找呀找呀,可哪里都找不到這樣的豆呀!到了二月初二這天,有個(gè)人看見一個(gè)老婆婆在集上賣苞谷粒,他靈機(jī)一動,這玉米粒不就是金豆嗎,炒炒不就開花了。于是,玉皇大帝就免了龍王的罪將它召回天庭,重掌風(fēng)雨大權(quán),不久人間普降春雨。打這以后每年的二月初二老百姓就都爆炒玉米花吃,邊吃口里還念叨著“二月二,龍?zhí)ь^,大囤滿,小倉流”的順口溜,以寄希望五谷豐登的美好愿景。
好吃的焦糖海鹽爆米花的做法 做爆米花
把鍋倒上少許油加熱,放玉米粒。大火炒幾秒鐘蓋起來。小火繼續(xù)加熱,一定要蓋著蓋子。要不然你要滿屋追爆米花哈哈哈。做糖漿
把白砂糖倒入鍋中,等它溶化,再加第二次,第三次,一定不要燒糊了。后了變成金黃色,調(diào)小火。一定要小心,糖漿非常的燙,比開水還燙。加奶油快速攪拌,分兩三次放奶油。放一點(diǎn)海鹽,也可以加姜粉可可粉。把冷卻好的爆米花倒入鍋中,攪拌出鍋!
爆米花的功效與作用
1、爆米花富含黃體素,老人經(jīng)常食用可以預(yù)防眼睛老化;
2、爆米花富含維生素E,經(jīng)常食用可以保持肌膚細(xì)膩光滑、延緩;
3、爆米花富含鈣質(zhì),青少年食用可以促進(jìn)骨骼發(fā)育,中老年人食用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;
4、爆米花富含核黃素和維生素,經(jīng)常食用可以預(yù)防、心臟病、、等;
爆米花的營養(yǎng)價(jià)值
爆米花一般包含大量膳食纖維,以及葉酸,鋅,銅,錳,鐵,核黃素和硫胺素等營養(yǎng)素。
爆米花的存儲
爆米花不易保存太久,要趁新鮮吃,。如要儲存,須放在通風(fēng)干燥處,防止受潮。