歷史

爆米花機(jī)是一種制造與生產(chǎn)爆米花的食品設(shè)備。爆米花機(jī)在很早以前就被人們使用，來自美國范德堡大學(xué)和秘魯國家歷史研究院的科學(xué)家們曾在秘魯北海岸附近發(fā)現(xiàn)了距今約3000至6700年的爆米花和玉米棒殘?jiān)?，證明了玉米粉和爆米花曾經(jīng)是生活在此地的人類祖先的主要食物。玉米是由一種名為墨西哥類蜀黍的野草演變而來的，約9000年前才開始作為農(nóng)作物在墨西哥普遍種植。數(shù)千年后，玉米才被引進(jìn)南美地區(qū)，并在安第斯山脈地區(qū)逐漸進(jìn)化發(fā)展為今天我們常見的幾個(gè)品種。

金豆開花與爆米花的傳說是，武則天做了皇帝，因她篡奪了唐室江山，惹怒了玉皇大帝，便諭旨龍王三年內(nèi)不準(zhǔn)向人間降雨。這可苦了老百姓，只見大地旱得莊稼枯死，河塘干竭，斷絕生路。龍王看見人間五谷干枯，餓殍遍野時(shí)，不忍心違旨降了雨。玉皇大帝聞之勃然大怒，即將龍王壓在一座山下受刑，并立石碑上面寫道：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。若想重返靈霄閣，金豆開花方可歸”。老百姓為了搭救龍王，就到處尋找開花的金豆，找呀找呀，可哪里都找不到這樣的豆呀！到了二月初二這天，有個(gè)人看見一個(gè)老婆婆在集上賣苞谷粒，他靈機(jī)一動，這玉米粒不就是金豆嗎，炒炒不就開花了。于是，玉皇大帝就免了龍王的罪將它召回天庭，重掌風(fēng)雨大權(quán)，不久人間普降春雨。打這以后每年的二月初二老百姓就都爆炒玉米花吃，邊吃口里還念叨著“二月二，龍?zhí)ь^，大囤滿，小倉流”的順口溜，以寄希望五谷豐登的美好愿景。

好吃的焦糖海鹽爆米花的做法  做爆米花

把鍋倒上少許油加熱，放玉米粒。大火炒幾秒鐘蓋起來。小火繼續(xù)加熱，一定要蓋著蓋子。要不然你要滿屋追爆米花哈哈哈。做糖漿

把白砂糖倒入鍋中，等它溶化，再加第二次，第三次，一定不要燒糊了。后了變成金黃色，調(diào)小火。一定要小心，糖漿非常的燙，比開水還燙。加奶油快速攪拌，分兩三次放奶油。放一點(diǎn)海鹽，也可以加姜粉可可粉。把冷卻好的爆米花倒入鍋中，攪拌出鍋！

爆米花的功效與作用

1、爆米花富含黃體素，老人經(jīng)常食用可以預(yù)防眼睛老化;

2、爆米花富含維生素E，經(jīng)常食用可以保持肌膚細(xì)膩光滑、延緩;

3、爆米花富含鈣質(zhì)，青少年食用可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;

4、爆米花富含核黃素和維生素，經(jīng)常食用可以預(yù)防、心臟病、、等;

爆米花的營養(yǎng)價(jià)值

爆米花一般包含大量膳食纖維，以及葉酸，鋅，銅，錳，鐵，核黃素和硫胺素等營養(yǎng)素。

爆米花的存儲

爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃，。如要儲存，須放在通風(fēng)干燥處，防止受潮。