龍游一青不銹鋼釀酒設(shè)備—活動(dòng)型側(cè)翻式釀酒設(shè)備。讓您使用更方便，更省時(shí)、省工、省力！

  下面一青釀酒設(shè)備為您分享各種酒的釀造方法

   啤酒以大麥為原料，啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。含有豐富的CO2和少量酒精。由于發(fā)酵工藝與一般酒精生產(chǎn)不同，啤酒中保留了一部分未分解的營(yíng)養(yǎng)物，從而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般為15度，或更低。

 下面一青釀酒設(shè)備為您分享釀酒知識(shí)—中國(guó)的白酒是如何分類劃分的？

按酒的香型可劃分為五種

   1．清香型酒、這種香型的酒以乙i酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽 口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特i制黃鶴樓酒也是清香型白酒。

   2．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而 不艷，低而不淡。

   3．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見(jiàn)長(zhǎng)，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽 冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。

   4．濃香型酒、例如瀘州特曲，五i糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。它以己酸乙酯為主體香 。 很受消費(fèi)者喜愛(ài)，這種香型酒在市面上較多，貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。

   5．其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊 、 白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒購(gòu)買注意事項(xiàng)

   白酒是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的特殊飲料，工藝獨(dú)特、歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從古至今在人們心中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的飲品。無(wú)論是消費(fèi)者還是采購(gòu)商在選擇時(shí)都應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

   1. 低度白酒絕非越陳越香。由于我國(guó)對(duì)白酒產(chǎn)品從未規(guī)定過(guò)保質(zhì)期限，因此市場(chǎng)通的白酒生產(chǎn)日期為兩三年前的屢見(jiàn)不鮮，但實(shí)際上低度白酒在存放一年或更久一些的時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，表現(xiàn)為口味寡淡的現(xiàn)象。提示消費(fèi)者和采購(gòu)商應(yīng)該端正認(rèn)識(shí)，購(gòu)買白酒時(shí)蕞好選擇兩年以內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品飲用。白酒，又叫燒酒、白干兒、火酒，有些位置直呼其為烈性酒或高度酒。

   2. 大中型企業(yè)產(chǎn)品比較有保證，小酒廠產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題較多。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，一些企業(yè)用精美的包裝和有吸引力的廠名，稱謂裝飾低質(zhì)量、低價(jià)位的產(chǎn)品，甚至用酒精加香精，再加入少量固態(tài)法白酒或酒尾簡(jiǎn)單兌制成白酒，這種酒香味單一，口感粗糙，質(zhì)量低劣。在酒中的辣味成分，主要與酒精和髙級(jí)I'有關(guān)，是因其刺激性而產(chǎn)生的。

   3. 不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的白酒，這些產(chǎn)品在采購(gòu)原料、生產(chǎn)加工過(guò)程中一般不符合衛(wèi)生要求，、雜i醇油等有害物質(zhì)會(huì)超標(biāo)。

   4. 生產(chǎn)日期往往只標(biāo)在酒瓶的標(biāo)簽上或盒內(nèi)紙頁(yè)上，而盒子又是“即開(kāi)即損”的一次性包裝。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)往往從外包裝上無(wú)法看到。這是近年來(lái)出現(xiàn)的新問(wèn)題，請(qǐng)消費(fèi)者一定當(dāng)心。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享選購(gòu)釀酒設(shè)備一定要注意的問(wèn)題

    在國(guó)內(nèi)，現(xiàn)在一夜之間都會(huì)出現(xiàn)幾家釀酒設(shè)備廠家，都宣稱都已成立很多年，都有技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)際一考察，什么釀酒設(shè)備廠家，釀酒設(shè)備門市部都算不了，所謂的廠家，老板都身兼數(shù)職，有人來(lái)考察，他就是老板，老板一走，他就是焊工，設(shè)備焊好他就是打磨工，設(shè)備打磨好他就是發(fā)貨工，更談不上技術(shù)支持，發(fā)酵的酒曲，無(wú)非在市場(chǎng)上買些發(fā)酵饅頭的酵母，這樣的小作坊，生產(chǎn)出的設(shè)備再便宜也不能購(gòu)買，說(shuō)不準(zhǔn)什么時(shí)候就關(guān)門大吉了，不光設(shè)備的質(zhì)量后期沒(méi)有保證，技術(shù)方面就更別提什么支持了，花一毛錢，等于丟一毛錢，所以廣大消費(fèi)者在選購(gòu)設(shè)備的時(shí)候一定要睜大眼睛，看好設(shè)備廠家的規(guī)模和設(shè)備的后期技術(shù)支持，要不到時(shí)候哭都無(wú)眼淚。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。