超市蛋糕冷凍柜

     說(shuō)到超市蛋糕冷凍柜這個(gè)詞，可能有些人還不知道這是什么，那么如果說(shuō)是超市放水果的柜子，相信大家就懂了；如今，大大小小的水果店以及一些連鎖超市基本都安裝了水果風(fēng)幕柜，為什么會(huì)呈現(xiàn)這樣的趨勢(shì)呢？今天帶大家一起來(lái)探討一下關(guān)于超市蛋糕冷凍柜的那些事。

一

能延長(zhǎng)水果保質(zhì)期、保鮮期，降低損耗

   眾所周知，水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。水果采摘后進(jìn)行有氧呼吸，會(huì)消耗果實(shí)機(jī)體。環(huán)境溫度越高，水果呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，成越早，貯藏時(shí)間越短。

合適的冷藏溫度，對(duì)水果儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)很重要，一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，延長(zhǎng)水果貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）；二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質(zhì)堅(jiān)挺。

二

    售賣(mài)水果，提高水果利潤(rùn)率

   一般季節(jié)時(shí)令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間，必須在產(chǎn)品和服務(wù)上，提升檔次。比斯特用冷柜為您講解以下幾個(gè)方面：提升利潤(rùn)空間老式的水果架一般只能存放季節(jié)時(shí)令水果，量雖大但對(duì)商家來(lái)說(shuō)利潤(rùn)空間有限。那么，進(jìn)口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示，這類水果，價(jià)格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高，同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。

三

外形美觀  更能招攬顧客

大家都知道，一個(gè)門(mén)店的形象能影響這家店的生意好否，而門(mén)店內(nèi)的物品更是重中之重，對(duì)于水果，大家都知道放在一般籮筐里的水果與放在水果風(fēng)幕柜里完全是不一樣的，從視覺(jué)上，風(fēng)幕柜里的水果看著使人舒服，而一般籮筐跟架子上的水果看著就沒(méi)那么舒服了；從口感上，風(fēng)幕柜里的水果新鮮水嫩，而一般籮筐內(nèi)的則是干癟甚至有腐爛的情況，所以更別說(shuō)口感了，可能當(dāng)你看到那樣干癟的樣子，瞬間就沒(méi)了購(gòu)買(mǎi)的欲望。因此，有了超市蛋糕冷凍柜，必定能給店家?guī)?lái)更多的生意。優(yōu)質(zhì)超市風(fēng)幕柜技術(shù)參數(shù)的標(biāo)志都是按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷年來(lái)多次抽檢全部合格。

風(fēng)幕柜制冷劑加注過(guò)多的故障現(xiàn)象及處理方法

(1)故障現(xiàn)象：

風(fēng)幕柜整機(jī)制冷效果差，用歧管壓力表檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)高壓側(cè)、低壓側(cè)壓力均過(guò)高(在壓縮機(jī)轉(zhuǎn)速為2000r/min左右，環(huán)境溫度為35℃時(shí)，高壓表壓力為19kg/cm2左右，低壓表壓力為2.3kg/cm2，且視液鏡中見(jiàn)不到氣泡流動(dòng)。

(2)故障原因：

制冷系統(tǒng)內(nèi)制冷劑加注過(guò)多，使制冷能力不能充分發(fā)揮，導(dǎo)致制冷效果差。

(3)處理方法：

在風(fēng)幕柜制冷系統(tǒng)中接入歧管壓力表，緩緩擰松歧管壓力表低壓側(cè)手動(dòng)閥，使制冷劑徐徐排出(不能從高壓側(cè)排，因?yàn)閺母邏簜?cè)放制冷劑會(huì)帶出大量冷凍油)，直到高低側(cè)壓力正常，同時(shí)從視液鏡中可看到制冷劑清晰流動(dòng)，且偶而有氣泡流過(guò)。

新的風(fēng)幕柜使用小知識(shí)！

一，風(fēng)幕柜需要擺放在合理的位置；

第二立式風(fēng)幕柜要確保風(fēng)幕有效，不能被破壞。

風(fēng)幕柜商品展示、商品拿取方便，可多人同時(shí)拿取，對(duì)商品的銷售有非常好的促進(jìn)作用。

風(fēng)幕柜的優(yōu)點(diǎn)，也促使對(duì)冷柜自身的制冷系統(tǒng)配置、風(fēng)幕處理要求較高，確保柜溫穩(wěn)定。

冷柜頂部蜂窩狀的孔是出風(fēng)口，冷柜下邊帶長(zhǎng)條孔部位（如下右圖）是回風(fēng)口。出風(fēng)與回風(fēng)間須形成有效的風(fēng)幕，才能在一定程度上杜絕空氣流動(dòng)，阻擋熱量流失。

比斯特小編特別提醒：

冷柜前面底部，須保證良好通風(fēng)，禁止堆放商品。

依據(jù)冷柜插頭選配合適的三線插座（一零線、一火線、一地線），單臺(tái)冷柜應(yīng)配備專線獨(dú)立插板；電源電壓：220VAC±10%  50/60Hz。

當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒之后，將您的風(fēng)幕柜靜置3--4個(gè)小時(shí)后，您就可以通電使用了。但是在使用中您需要記得定時(shí)傾倒冷凝水和清掃散熱器。

很多消費(fèi)者都有這樣的疑惑，風(fēng)幕柜和劣質(zhì)低價(jià)的展示柜到底有什么區(qū)別，下面就由小編給大家講解一下兩者的區(qū)別。

　　有效容積更大　　風(fēng)幕柜技術(shù)參數(shù)的標(biāo)志都是按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷年來(lái)多次抽檢全部合格。

　　風(fēng)幕柜溫度恒定、制冷速度快　　風(fēng)幕柜的工作溫度以有利食品儲(chǔ)藏或保鮮的適宜溫度區(qū)分，風(fēng)幕柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。在超市蛋糕冷凍柜的制冷系統(tǒng)中，壓縮機(jī)有著心臟之稱，其質(zhì)量的好壞直接影響制冷系統(tǒng)的工作。冷凍柜溫度為-18攝氏度,用該溫度儲(chǔ)藏食物其保質(zhì)期限長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月。冷藏展示柜不僅按標(biāo)準(zhǔn)保證風(fēng)幕柜的溫度符合要求，還通過(guò)采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機(jī)組，使風(fēng)幕柜制冷速度更快。