義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享

魚(yú)干多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚(yú)為原料，鹽腌后曬成咸淡適中的水產(chǎn)品。常見(jiàn)的有魷魚(yú)干、鮑魚(yú)干、銀魚(yú)干等。魚(yú)干魷魚(yú)，90%以上加工成魷魚(yú)干，系海產(chǎn)八珍之一。

鮑魚(yú)是海產(chǎn)貝類(lèi)，將鮮鮑魚(yú)剝?nèi)ヘ悮?，去掉?nèi)臟，取耳腹足，放入開(kāi)水鍋中煮熟，取出晾干即成干鮑魚(yú)。

銀魚(yú)，即海蜒，白色稍透明，長(zhǎng)不過(guò)3厘米左右，通體無(wú)鱗，一向作為整體性食物應(yīng)用（即內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉，整體食用），而整體性食物作為一種天然的“長(zhǎng)壽食品”為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)所確認(rèn)。

臺(tái)灣小雪節(jié)氣習(xí)俗之曬魚(yú)干

　　曬魚(yú)干是小雪節(jié)氣的習(xí)俗，小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。臺(tái)灣俗諺里就說(shuō)：“十月豆，肥到不見(jiàn)頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”，曬魚(yú)干的原材料就從這些魚(yú)而來(lái)。【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國(guó)榮食品與您分享墨魚(yú)干是海洋中軟體動(dòng)物鮮墨魚(yú)加工制成的干制品。

海苔堅(jiān)果芝麻小魚(yú)干的做法

1.【海苔堅(jiān)果的烘烤過(guò)程】：花生米放在一個(gè)小碟內(nèi)，淋入少量食用油。

2.用筷子把花生米與油攪拌均勻。

3.小碟放在微波爐中，高火加熱1～2分鐘至花生米熟透變脆。

4.核桃仁分布放在微波爐的托盤(pán)內(nèi)，高火加熱1～2分鐘至核桃仁熟透出香味。

5.取一片海苔放在微波爐的托盤(pán)內(nèi)，高火加熱20秒至海苔變酥脆。6.取出海苔，用廚房用剪刀剪成細(xì)絲

7.【小魚(yú)干的清洗與烘烤】：小魚(yú)干放在一個(gè)容器內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)干表面，浸泡30分鐘左右至魚(yú)干變軟。

8.左手握住魚(yú)干，右手握一根牙簽，把牙簽插入魚(yú)干的腹部。

9.輕輕向魚(yú)頭處劃動(dòng)牙簽，把魚(yú)干的內(nèi)臟挑出。

10.所有挑出內(nèi)臟的魚(yú)干。

11.處理好的魚(yú)干重新放入容器中，加水沒(méi)過(guò)魚(yú)干，加入1/2茶匙白酒，浸泡10分鐘。

12.左手握小魚(yú)干，右手的大拇指輕輕把魚(yú)腹部殘留的雜質(zhì)搓洗干凈。

13.搓干凈的小魚(yú)干用冷水反復(fù)沖洗幾遍，瀝干水分。

14.小魚(yú)干分布放在微波爐的托盤(pán)內(nèi)，高火加熱3～5分鐘至小魚(yú)干變酥香；取出小魚(yú)干備用。

15.【小魚(yú)干的炒制過(guò)程】：鍋內(nèi)放入少量食用油，燒至4成熱。

16.放入烘干的魚(yú)干，用鏟子翻炒均勻，使魚(yú)干表面均勻的被油包裹。

17.放入烤熟的花生米；放入烘好的核桃仁；擠入約1湯匙蜂蜜。

18.用鏟子翻炒約1分鐘，使所有的食材被蜂蜜包裹。

19.放入剪好的海苔絲；放入炒熟的白芝麻；用鏟子翻炒均勻即可。