（一）無(wú)合法資質(zhì)生產(chǎn)的，或產(chǎn)地，或者冒用他人廠名、廠址的；（二）沒(méi)有標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)內(nèi)容不完整，標(biāo)識(shí)涂改，標(biāo)識(shí)模糊不清或者標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)物不符的；（三）未標(biāo)注保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的；（四）標(biāo)注或擅自更改出廠時(shí)原有標(biāo)注的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的；（五）感官鑒別已經(jīng)變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他異常，可能對(duì)人體健康有害的；（六）摻雜、摻假，以次充好、以假充真的；（七）用回收食品或超過(guò)保質(zhì)期食品作為原料生產(chǎn)的；（八）其他不符合食品安全要求的。熟食柜代理服務(wù)熱線。

     （一）距離開(kāi)放式廁所、污水池、垃圾場(chǎng)（站）等污染物較為集中的有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所直線距離25m以上，并在粉塵、有害氣體、性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響之外；（二）經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)制作的，應(yīng)當(dāng)具有符合衛(wèi)生要求的給排水條件；（三）散裝食品與其他商品應(yīng)有明顯的區(qū)域劃分或隔離措施，與生鮮畜禽、水產(chǎn)品應(yīng)有一定距離的物理隔離。應(yīng)按照“生熟分開(kāi)”的原則分類設(shè)置散裝食品加工、貯存、銷售的專間或?qū)^(qū)，并與辦公、生活等場(chǎng)所分離；（四）經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)制作的糕點(diǎn)類食品和飲品，應(yīng)當(dāng)設(shè)有專用操作場(chǎng)所，與其他食品處理功能區(qū)有明顯分區(qū)或隔離設(shè)施。成品存放和加工制作區(qū)域相對(duì)獨(dú)立。熟食柜代理服務(wù)熱線。

       一般烤炸類商品只能放在電熱柜，溫度一般為40－50度。不能放在水熱柜，因?yàn)樗魵鈺?huì)使商品變軟； 鹵水、紅燒類可以放電熱柜，也可以放在水熱柜，溫度為25－30度； 涼拌類一般也是放在冷柜，溫度為0－5度；h 面食一般放水熱柜，溫度為20度左右； 肉部的冷柜溫度為0－5度。熟食柜代理服務(wù)熱線。

       一般面包房的面包和蛋糕只有一至兩天的保質(zhì)期，酥餅類保質(zhì)期為半個(gè)月以上。所有商品在攤凍后，包裝商品保質(zhì)期會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。在常溫下干燥的環(huán)境下保存即可，商品陳列時(shí)注意先進(jìn)先出。他們將胖東來(lái)理念和先進(jìn)技術(shù)，管理經(jīng)驗(yàn)與商業(yè)企業(yè)有機(jī)融合在一起，總結(jié)了一套成熟，完備的商業(yè)管理體系，形成了獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力，先后為數(shù)十家商業(yè)企業(yè)提供服務(wù)，在市場(chǎng)上建立了良好的口碑，讓商業(yè)帶來(lái)更多利益和快樂(lè)。熟食柜代理服務(wù)熱線。

        隨著天氣轉(zhuǎn)暖，逐漸增加涼拌類的排面，及陳列量、品項(xiàng)數(shù)。配合現(xiàn)場(chǎng)拌制，人員試吃推廣。涼拌菜類增加麻辣拌、素麻辣拌吸引顧客購(gòu)買，方便出游踏青的顧客。盒飯及炒菜類，4月份可操作幾類素食套餐，西蘭花、卷心菜、紫甘藍(lán)或油麥菜等蔬菜搭配體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其他口味的盒飯要根據(jù)銷售排名調(diào)整。熱菜類注意出爐時(shí)間點(diǎn)，口味賣相以及烹飪?nèi)藛T的穩(wěn)定，口味不宜經(jīng)常變動(dòng)。熟食柜代理服務(wù)熱線。

        豆制品仍然以豆腐，調(diào)味豆干等為主操作商品，這里需要注意綠豆芽、黃豆芽這兩支單品，雖然客單價(jià)不高，但需求量很好。只是我們平時(shí)關(guān)注度不多，其實(shí)實(shí)際銷售中會(huì)帶來(lái)很多顧客載體，可能帶動(dòng)肉類、韭黃等銷售。五一出游季活動(dòng)中，油炸類、骨肉相連、雞叉骨、川香雞柳、雞米花、薯?xiàng)l等都可以作為主力操作商品。有包盒商品和簡(jiǎn)包商品要適當(dāng)增加，便于顧客攜帶。熟食柜代理服務(wù)熱線。