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簡(jiǎn)單說一下：應(yīng)該說，人人都會(huì)承認(rèn)麥當(dāng)勞的麥樂雞是油炸產(chǎn)品的代表，他們的加工方式無論從能效、質(zhì)量、成本等各方面都可以認(rèn)為是先進(jìn)的。而我國(guó)的煎炸類雞肉工業(yè)化大生產(chǎn)，僅僅不到二十年的時(shí)間，因此仍然存在著很多的誤區(qū)和需要改進(jìn)提高的地方。

新一代雙缸電炸爐品牌具有明顯優(yōu)勢(shì)

傳統(tǒng)油炸機(jī)在加熱時(shí)常常會(huì)由于過熱干燥而導(dǎo)致油大量揮發(fā)的問題，而全自動(dòng)油炸機(jī)采用油水混合技術(shù)可使油層下面的水蒸發(fā)出少量汽體補(bǔ)充給油層，避免油的揮發(fā)，各層的溫度可實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)，從而延長(zhǎng)了全自動(dòng)油炸機(jī)的使用周期，比傳統(tǒng)油炸機(jī)省油50%以上，減少了有害氣體的排放。盡管大量的麻花是漂浮在油面之上的，但是他們依然完成著進(jìn)入熟化的過程。

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