牛肉湯用什么牛肉合適

想要制作出美味的牛肉湯吃，那么需要我們選擇用到合適的牛肉才行，對(duì)于大塊的牛肉來(lái)說(shuō)，我們是必須要把牛油剔除掉的，同時(shí)對(duì)于煮的時(shí)間來(lái)說(shuō)，我們需要掌握好火候才行。這樣才可以讓牛肉湯的味道更好。

吃牛肉湯的好處

吃牛肉湯滋補(bǔ)功效是很強(qiáng)的，首先牛肉湯的補(bǔ)充蛋白質(zhì)效果很不錯(cuò)，富含蛋白質(zhì)也是肉類基本都有的特點(diǎn)，所以吃牛肉可以提供人體需要的蛋白質(zhì)，這樣對(duì)于促進(jìn)我們的新陳代謝和增l強(qiáng)免l疫力功能都是有意義的，是很適合吃的。

同時(shí)牛肉湯的養(yǎng)l胃功效也很不錯(cuò)，特別是暖胃功效很強(qiáng)。

淮南牛肉湯-農(nóng)民創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目-牛犢家淮南牛肉湯加盟

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中國(guó)人善于造勢(shì)，淮南牛肉湯應(yīng)該是“沙縣小吃”、“黃燜雞米飯”、“潮汕牛肉火鍋”之后的新網(wǎng)紅?！渡嗉馍系闹袊?guó)》和《風(fēng)味人間》的總導(dǎo)演陳曉卿曾經(jīng)在微博里多次提到淮南的牛肉湯，除了作為安徽人的鄉(xiāng)情自豪，自然也是對(duì)那股齒頰留香的念念不忘。曾經(jīng)也說(shuō)過(guò)這樣的話：“牛肉湯以淮南很好”。由此可見(jiàn)，他對(duì)于這碗湯到底是有多喜愛(ài)了。那么吃碗牛肉湯到底有什么樣的魔力能讓陳曉卿給出這樣的評(píng)價(jià)呢。

既然是牛肉湯，肯定是用牛肉熬制成的，而熬制這碗牛肉湯的時(shí)候多選取江淮一帶的牛為原料，用牛骨頭和各種滋補(bǔ)的藥材、鹵料進(jìn)行慢火熬制八個(gè)小時(shí)，站在鍋邊，等湯頭咕嘟起來(lái)的時(shí)候，就能聞到那股香濃的味道。