雜糧微波快速干燥及熟化方法,該方法首先將挑選的雜糧進(jìn)行清洗,瀝干,然后輸送至微波腔體內(nèi)進(jìn)行微波干燥,在70~80℃條件下干燥5~10min得到含水率為5~20%雜糧原料,雜糧干燥完成后直接進(jìn)行微波熟化,在110~125℃條件下熟化2~6min,自然冷卻,密封包裝即得到熟化雜糧.該方法使用的微波干燥及熟化,時(shí)間短,操作簡單,可連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能效果明顯,大大提高了工作效率,干燥及熟化過程干凈衛(wèi)生,殺菌效果好,可保持糧食色澤不發(fā)生變化.

雜糧微波迅速干躁及熟化方式,該方式將選擇的雜糧開展清理,控干,隨后運(yùn)輸至微波腔身體開展微波干躁,在70~80℃標(biāo)準(zhǔn)下干躁5~10min獲得含水量為5~20%雜糧原料,雜糧干躁進(jìn)行后立即開展微波熟化,在110~125℃標(biāo)準(zhǔn)下熟化2~6min,當(dāng)然制冷,密封性包裝即獲得熟化雜糧.該方式應(yīng)用的微波干躁及熟化,時(shí)間較短,實(shí)際操作簡易,可持續(xù)化生產(chǎn)制造,環(huán)保節(jié)能實(shí)際,進(jìn)一步提高了工作效能,干躁及熟化全過程干凈衛(wèi)生,效果非常的好,可維持谷物顏色不產(chǎn)生變化.

微波熟化設(shè)備微波焙烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。微波能應(yīng)用技術(shù)正被廣泛的應(yīng)用于瓜子、花生、核桃、杏仁、開心果、板栗等干果的焙烤，以及花生、板栗的脫皮。微波能焙烤干果香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、而且具有殺蟲滅菌作用。