廈門意品味餐飲管理有限公司為廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局核發(fā)的集體用餐配送單位；主要服務(wù)于工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等各大中型企業(yè)，提供包含食堂承包、食材配送、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、廚房設(shè)計(jì)投建于一體的多元化膳食管理服務(wù)。

世稱美味，名之為 “ 宮保雞丁” （因丁曾被賜 “ 宮保 ” 。 后丁調(diào)任四川總督, 將此菜引入巴蜀。）濟(jì)南的 “ 糖醋黃河鯉魚” 被譽(yù)為齊魯名饌。 九轉(zhuǎn) 大腸是濟(jì)南的代表菜肴。

名廚黃敬臨在清宮御膳房時(shí)創(chuàng)制的清湯菜，常常用于比喻廚師廚藝等級(jí)的「開水白菜」便是成都川菜登封造極的菜式。老成都公館菜也是川菜中清淡菜的代表

四川各地小吃通常也被看作是川菜的重要組成部分。川菜小吃主要以上河幫小吃為主，以川西壩子為中心，涼粉系列(川北涼粉、傷心涼粉)、川北米粉（如綿陽(yáng)米粉、綿竹羊肉粉）、紅薯粉系列（肥腸粉）

鍋盔系列(鹵肉鍋盔、肺片鍋盔等)、豆花系列(泉水豆花、譚豆花、牛肉豆花、馓子豆花、冰醉豆花、酸辣豆花)、面食系列（擔(dān)擔(dān)面、香辣牛肉面、干紹面、炒面、涼面）、青城山老臘肉、川式香腸