什么是蔬菜農(nóng)殘

一提到蔬菜，就不得不說“農(nóng)殘”。 蔬菜中殘留的問題由來已久，據(jù)調(diào)查顯示，我國需求量在世界范圍內(nèi)排一。換句話講：我國是世界上使用多的國家。而許多是有毒的，使用后，農(nóng)作物帶有殘留，令農(nóng)作物中含有毒。這就是農(nóng)殘，農(nóng)殘嚴(yán)重威脅著我們的健康。

食用蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜會導(dǎo)致的后果  

很多人不僅喜歡吃果蔬，而且喜歡吃生果蔬；還有很多人為了保持瓜果的營養(yǎng)價(jià)值，喜歡帶著皮一起吃。但是這里有一個(gè)基本的衛(wèi)生前提，就是去凈殘毒。蔬果殘留的主要類型是有機(jī)磷類和有機(jī)氯類。長期食用沒有清洗干凈帶有殘留的蔬菜瓜果，必然會對人體健康帶來極大的危害。

般認(rèn)為10~15分鐘的清水浸泡效果較好，這是因?yàn)榻輹r(shí)間過長，果蔬會重新將吸附進(jìn)去。洗草莓、桑葚、菠菜等含水量較高且皮薄的果蔬時(shí)，可在溫水中加點(diǎn)面粉、淀粉或淘米水浸泡，利用大顆粒的吸附性去掉果蔬表面的污物。而且，淘米水和面粉水的pH值均為弱堿性，在弱堿性環(huán)境下，有機(jī)磷的去除效率比清水略高一些。

農(nóng)殘檢測劑廠家

一提到蔬菜，就不得不說“農(nóng)殘”。蔬菜中殘留的問題由來已久。哪些蔬菜農(nóng)殘高？哪些蔬菜易打藥？如何干凈的去除農(nóng)殘？是每個(gè)人都應(yīng)該了解和知道的！

①把蔬菜浸泡5分鐘再沖洗，或用淘米水浸泡；

②用5%的鹽水洗菜；

③黃瓜、茄子等用得多的蔬果削皮再吃；

④高溫加熱也會使 分解，一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘；

⑤陽光照射可使蔬菜中的部分被分解、破壞。

在進(jìn)行農(nóng)作物種植的過程中，的使用會被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中，施用于作物上的，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的中的一部分又會被植物吸收。殘留直接通過植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。

蔬菜中殘留超標(biāo)的原因有哪些呢?

殘留問題是隨著大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。主要是菜農(nóng)缺乏正確使用的基本知識，絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用進(jìn)行防治，殺蟲效果好，。