食堂廚房設(shè)備安裝施工方案

食堂廚房設(shè)備施工，就是指食堂廚房設(shè)備的安裝施工?！笆┕ぁ笨雌饋沓绦虮容^多，那食堂廚房設(shè)備安裝施工具體是怎樣進行的，施工方案是怎樣的呢？下面小編就為您介紹一下食堂廚房設(shè)備施工方案的詳細內(nèi)容。食堂廚房設(shè)備的施工方案，跟其他商用廚房工程的設(shè)備施工方案十分相近，都包含以下內(nèi)容：施工前期的各項準備工作1、技術(shù)準備包含總工和工程技術(shù)部所有技術(shù)人員熟悉和會審圖紙，設(shè)計人員和設(shè)計院、甲方會審圖紙，熟悉圖紙，準確了解甲方的要求和設(shè)計的意圖。安裝人員勘察工地現(xiàn)場，核實預(yù)留的通道、孔洞、現(xiàn)場尺寸是否能滿足設(shè)備的進場安裝要求。

技術(shù)準備包含總工和工程技術(shù)部

技術(shù)準備

技術(shù)準備包含總工和工程技術(shù)部所有技術(shù)人員熟悉和會審圖紙，設(shè)計人員和設(shè)計院、甲方會審圖紙，熟悉圖紙，準確了解甲方的要求和設(shè)計的意圖。安裝人員勘察工地現(xiàn)場，核實預(yù)留的通道、孔洞、現(xiàn)場尺寸是否能滿足設(shè)備的進場安裝要求。工程技術(shù)部和預(yù)算部有關(guān)人員，綜合工程特點編制施工組織設(shè)計，由總工審定后再實施。技術(shù)交底，包含圖紙、施工組織設(shè)計、分項工程技術(shù)交底，相關(guān)技術(shù)施工人員都要交底。

商用廚房排煙通風(fēng)設(shè)備介紹

商用廚房排煙通風(fēng)設(shè)備：為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運罩，油煙凈化器，風(fēng)機等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃氣設(shè)備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量。門也有專門的抽查檢測。

商用廚房調(diào)理設(shè)備：此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。