金華土香食品有限公司，廠家直供日式料理原材料，公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。歡迎訂購(gòu)~

土香食品為您介紹:

經(jīng)營(yíng)壽司店的準(zhǔn)備工作

裝修——以線條流暢，色調(diào)明快，格調(diào)較現(xiàn)代為好。如在購(gòu)物區(qū)開的回轉(zhuǎn)壽司店，格調(diào)需帶悠閑色彩。當(dāng)然蕞好能有自己的特色，如果我們的餐飲產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、餐具、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己特色，賓客就會(huì)慕名而來(lái)。

服務(wù)——熱情周到的服務(wù)自然也會(huì)給人營(yíng)造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業(yè)要發(fā)展，保持永遠(yuǎn)立于不敗之地，就必須培養(yǎng)好一批高素質(zhì)的服務(wù)人員。要讓服務(wù)人員有“口碑”公i關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣素質(zhì)、餐飲服務(wù)素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識(shí)素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。

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握壽司，是對(duì)壽司料理人的考驗(yàn)，捏法的不一樣，口味也不一樣。制作方式看似簡(jiǎn)單，把米飯用手握成飯團(tuán)，放些芥末，加上生魚片等食材就好。

有時(shí)，還會(huì)有一條海苔，把飯團(tuán)和食材綁在一起。

常見的握壽司有，黑鮪魚握壽司、三文魚握壽司、金槍魚握壽司、甜蝦握壽司、鰻魚握壽司等。

日本人也許是世界上蕞注重季節(jié)變化的人，吃壽司也講究吃"當(dāng)令魚"，懂得吃"當(dāng)令魚"，才能吃到蕞好狀態(tài)的魚肉。

1月：鮪魚

2月：赤貝，水松貝。

3月：鯡魚子

4月：鰹魚

5月：鮑魚，蕞高i級(jí)的是"黑鮑"

6月：穴子(康吉鰻)

7月：比目魚、鱸魚

8月：鲹(aji)

9月：海膽

10月：貝桂

11月：蛤蜊

12月：鰤?mèng)~

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把碗蓋倒過(guò)來(lái)放在碗里

以為倒放碗蓋放進(jìn)碗里，代表“這道菜我用完了”的意思。其實(shí)不然，只要把碗蓋照原樣蓋回碗上，服務(wù)生就知道你用完餐了。

別把食物舉到比嘴還高

看見一份精致的食物時(shí)，有些人會(huì)把它拿到眼前贊美欣賞一番。在日本人眼里也是失禮的行為，切記不要把食物拿到嘴巴以上。