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東莞蔬菜配送公司在蔬菜供應(yīng)環(huán)節(jié)需要注意什么？

在東莞蔬菜配送這個行業(yè)，難點不在銷售端，不在資金端。而在于供應(yīng) 端。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)端的建設(shè)，不是一朝一夕可以完成的。許多農(nóng)產(chǎn)品配送 企業(yè)，就是在供應(yīng)環(huán)節(jié)，沒有完全梳理打通，不能滿足客戶的需求同時 ，也讓自己黯然離場。

農(nóng)產(chǎn)品本身往往具有鮮活性，其生產(chǎn)的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點 也十分突出。同時作為人們的生活必需品，農(nóng)產(chǎn)品消費彈性小，具有消 費普遍性的特點。正是由于這些特性，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同于其他 行業(yè)供應(yīng)鏈。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要特點如下：

1.農(nóng)戶分散，產(chǎn)業(yè)化水平低

農(nóng)戶經(jīng)營主體小而分散，組織化程度低，導(dǎo)致區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品種類多、生 產(chǎn)開放度高，易形成養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)資源相互交錯的格 局，很難對農(nóng)業(yè)投入品的選擇和使用進行，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風險 難控制。

2.品類繁多，分類復(fù)雜

品種、產(chǎn)區(qū)、規(guī)格、包裝、精品貨、統(tǒng)貨等等，每一種價格都不一樣， 都有追逐的客戶。，如果依靠傳統(tǒng)的根據(jù)外形色澤進行區(qū)分，不僅會對 蔬菜進行損傷，而且剩下的產(chǎn)品質(zhì)量會越來越差，造成嚴重的損耗。

3.儲存時間短，產(chǎn)品損耗大

蔬菜屬生鮮產(chǎn)品，儲存保鮮一方面要求高，另一方面時間也短，大部分 產(chǎn)品都在幾天之內(nèi)，一不小心，就會造成損失。

另外對蔬菜來說，產(chǎn)品損耗非常大，先不說其它因素，光是水分自然蒸 發(fā)存在損耗，再加上運輸、搬運、轉(zhuǎn)運、加工等，損耗可謂無所不在。

4.品質(zhì)不穩(wěn)定

受產(chǎn)區(qū)、氣候條件、自然災(zāi)害、加工水平等因素影響，蔬菜很難做到統(tǒng) 一的標準，統(tǒng)一的品質(zhì)。次蔬菜價格受供求，經(jīng)常變動大，甚至有時同 一天都有不同的價格，不能夠統(tǒng)一。

厚街送菜公司哪家好

在挑選蘋果類的時候，厚街送菜公司通常會挑選青蘋果、紅富士和加力果，挑選的時候選擇一些大小均勻，果面光滑有光澤，點或果銹，不起皺，無裂口，無壓痕及其他機械損傷和黑斑，果身重，硬朗，口感汁液飽滿，無苦澀味，無木栓化組織。

在挑選蕉類的時候，一般厚街送菜公司會挑選香蕉、芭蕉和皇帝蕉，挑選的時候選擇一些果實豐滿，果形端正，梳柄完整，不缺只口，單果均勻，色澤自然、光亮，皮色青黃，果面光滑，無病黑斑，無蟲疤，無霉菌，無創(chuàng)傷，果肉稍硬，果皮可剝或容易剝的。

在挑選西瓜類的時候，厚街送菜公司會挑選黑美人、有籽西瓜和無籽西瓜，一般選擇一些大小均勻，果色清新光亮，條紋清晰，果皮無傷痕，無水份腐爛，無干疤，無蟲眼，無病斑，果柄茸毛脫落，臍部凹陷，水份大，甜度高，切開鮮艷光澤，無異味及黑瓤。

東城蔬菜配送解說哪些蔬菜涼拌營養(yǎng)

蔬菜配送告訴你生吃的方法包括新鮮蔬菜汁或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。生熟食皆宜的蔬菜，這類蔬菜氣味獨特，口感清脆，常常含有大量纖維質(zhì)。

洗凈后可直接調(diào)拌生食，口味十分清鮮；若用熱水稍微燙后拌食，則口感會變得較軟，但還不致減損原味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿卜、海帶等。蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，但其屬于涼性食物，陰虛體質(zhì)者還是熟吃為宜。

蔬菜配送告訴你番茄中含有能降低患和風險的番茄紅素，要想攝取就應(yīng)該熟吃。許多農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，就是在供應(yīng)環(huán)節(jié)，沒有完全梳理打通，不能滿足客戶的需求同時，也讓自己黯然離場。但如果你想攝取維生素C，生吃的效果會更好，因為維生素C在烹調(diào)過程中易流失。焯過后食用的蔬菜，這類蔬菜通常淀粉含量較高或具生澀氣味，但只要以熱水焯過后即可有脆嫩口感及清鮮滋味，再加調(diào)味料調(diào)拌即可食用。

蔬菜配送告訴你十字花科蔬菜有西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素（纖維素食品）也更容易消化（消化食品）。7%，蛋白質(zhì)約1%，其余是微量膳食纖維、維生素A、維生素B族、礦物質(zhì)等。含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣（鈣食品）的吸收。