三、燒烤時

1、對于炭爐,木炭的分量要適中.炭如果過多,將會產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作.另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞.一般來說,木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不超過烤網(wǎng)的高度.

2、對于電爐和氣爐,不得長時間將爐火調(diào)置在位置.

3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負荷.否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險.

4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑

一種均勻加熱的馕坑烤爐，包括內(nèi)加熱壁，其特征在于：所述的內(nèi)加熱壁外部設置有外加熱壁，外加熱壁內(nèi)側(cè)設置有固定環(huán)，固定環(huán)連接有加熱環(huán)，外加熱壁外部設置有隔熱層，隔熱層上設置有封蓋，隔熱層外部和封蓋上部均設置有把手，隔熱層底部中心位置設置有加熱器，加熱環(huán)和加熱器的一端均連接有電線a，另一端則連接有電線b。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導相關產(chǎn)品。

不管是什么樣的燒烤爐，都一定要注意平時的保養(yǎng)。設備上面盡量不要壓太重的東西，表面的油漬經(jīng)常清潔，盡量讓其保持干燥，因為一般設備的表面都是金屬的。大家要是長時間不使用的話，盡量在上面抹上一層油，用的時候會干凈柔軟的布擦拭就可以。專業(yè)的燒烤店，其實都是用碳的，要是選擇了新型的燒烤爐，客戶還可以用其做酸辣湯，冬天的時候還是別有一番滋味的。