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發(fā)布時間:2021-03-23 02:09  
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厚待“回頭客”更要善待“頭回客”
消費者之于餐廳,既有可能是“頭回客”,也有可能是“回頭客”。要占領(lǐng)市場,必須招徠“頭回客”;“回頭客”都是以“頭回客”開始的,沒有“頭回客”,也就等于沒有“回頭客”;但“頭回客”不一定能成為“回頭客”。
人人都喜歡聽到別人真誠的贊美,花幾秒鐘對顧客說一些稱贊的話,能有效地增加與顧客間相互的友好情誼。讓自己養(yǎng)成贊美的習慣,會很快改變你的人緣關(guān)系。與顧客之間建立起一個和諧、愉快的服務(wù)與被服務(wù)的氛圍。
怎樣提供方便,而市場就在“方便”之中
“方便”是一個巨大的市場,只有通過這個市場才能開拓客源。在客人用餐時,注意客人的就餐動態(tài),及時客人的身體語言,即客人的需求信息,敏銳地發(fā)現(xiàn)客人微小的動作,及時為客人提供服務(wù),方便客人正常用餐。
如:
幫客人打包,取用冷熱毛巾,提供打火機,泊車洗車,外買膠卷,外買生日蛋糕,外買急救藥品,提供xiang煙銷售服務(wù)等等。
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