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酵素的作用

1. 活化細(xì)胞：酵素能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，使體內(nèi)細(xì)胞不斷新生，并且活化，修復(fù)受損的細(xì)胞。提高身體自愈力。

2. 促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝：人體的新陳代謝，是酵素的工作過程。各種消化酵素將食物分解成氨基酸，脂肪酸，葡萄糖等小分子，體內(nèi)的代謝酵素再將它們同維生素，微量元素等各種營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合轉(zhuǎn)變成各種細(xì)胞，組織，器i官構(gòu)成身體，同時(shí)將體內(nèi)不需要的毒i素排泄出去。

3. 增強(qiáng)i人體免i疫：酵素的數(shù)量，活性與免i疫成正比。免i疫細(xì)胞中含有若干種酵素，酵素能使免i疫細(xì)胞的吞噬作用加強(qiáng)。當(dāng)急性i病或發(fā)i炎時(shí)免i疫細(xì)胞的數(shù)量會(huì)急速增加，以對(duì)抗外來的細(xì)菌。

4. 凈化血液作用：酵素能分解血液中的廢物，使血液保持弱堿，促進(jìn)血液循環(huán)。

5. 抗i菌，抗i炎作用：酵素本身就具有殺i死致病菌的能力，還能促進(jìn)白血球發(fā)揮其相應(yīng)功能，將入i侵的細(xì)菌包圍分解并吞噬掉。

酵素概述

酵素與身體的所有生命活動(dòng)有關(guān)，例如思考、運(yùn)動(dòng)、睡眠、呼吸、憤怒、快樂或分泌等等，都是酶為中心活動(dòng)的結(jié)果。酶的催化作用，促使機(jī)體充滿活力的生化反應(yīng)，促使生命現(xiàn)象不斷健康地運(yùn)轉(zhuǎn)；同時(shí)，國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)證明，酶是人體新陳代謝的催化劑，只要酶存在，各種生物化學(xué)反應(yīng)都可以在人體內(nèi)發(fā)生。體內(nèi)的酵素愈多，愈完整，其生命愈健康。但城市居民中卻普遍缺乏酵素。

酶是生命生存所必需的物質(zhì)，所有疾病的發(fā)生都是由于酶的缺乏或失衡所致。酶的重要性大于。與礦物質(zhì)的重要性在于能形成某些酵素，是協(xié)助酵素生成的“助手”，而主唱實(shí)際上是酵素。補(bǔ)充足夠的，微量元素沒有酵素就無法起作用。很明顯，當(dāng)我們因缺乏酵素而對(duì)健康造成透支時(shí)，zui好的方法就是像補(bǔ)充維生素一樣，定期補(bǔ)充植物酵素并養(yǎng)成補(bǔ)充酵素的習(xí)慣。酶是營(yíng)養(yǎng)新概念，新方法，養(yǎng)生的核心，也許也是解決人類健康危機(jī)的途徑。

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植物酵素的市場(chǎng)

防病已成為國(guó)民對(duì)健康的要求。在“十二五”規(guī)劃中列入預(yù)防保健和規(guī)劃的健康產(chǎn)業(yè)，將在2015年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1萬億元，年均增長(zhǎng)20%的目標(biāo)，可見，健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?

“中國(guó)酵素(酶)產(chǎn)業(yè)正處于高速發(fā)展階段，影響產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)的主要因素是人們對(duì)酵素(酶)的消費(fèi)習(xí)慣，”千訊咨詢zui新發(fā)布的2013年度中國(guó)酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告指出。但是，當(dāng)人們把酵素(酶)食品作為一種很好的飲食補(bǔ)充品時(shí)，酵素(酶)產(chǎn)品就可以達(dá)到千億元的規(guī)模了。

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每一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新食品，都會(huì)開啟一個(gè)新的消費(fèi)時(shí)代，預(yù)防保健領(lǐng)域也不例外。據(jù)報(bào)道，人類慢性疾病99%與酵素缺乏有關(guān)，在中國(guó)，目前已確診的慢性疾病患者有2.6億人，其中85%死于慢性疾病。由于缺乏足夠的“酵素”這一龐大的人口基礎(chǔ)，我國(guó)補(bǔ)充酵素類產(chǎn)品的市場(chǎng)需求空間巨大。

業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，植物酵素(酶)作為國(guó)內(nèi)“補(bǔ)充酵素”產(chǎn)品的開拓者和羊，占據(jù)行業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)，不僅將推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)功能食品由維生素時(shí)代邁向“補(bǔ)充酵素”時(shí)代，也將國(guó)內(nèi)“補(bǔ)充酵素”千億市場(chǎng)的新藍(lán)海。