廚房排煙管道的維護方法

清潔油煙管道時，還需要清潔油煙機和爐灶。清潔油煙管道前，應清潔油煙機、出風口、油煙機內(nèi)燈罩、出風口、電機和灶臺表面。同時，清掃注重是排煙口與煙罩連接處與煙罩平行的煙道。清洗這些部位，不僅可以讓排煙管在清洗后工作得更好，還可以讓整個廚房更干凈整潔。

清潔廚房排煙系統(tǒng)的排氣罩需要使用油性化學品來清除煙道中的大量油漬。油類化學品用高壓清潔劑噴灑，然后用清水沖洗。長期使用后，排煙葉片會形成厚厚的油漬，也會影響排煙的排氣效果。清潔時，需要拆下排煙來清潔內(nèi)葉輪、內(nèi)壁和表面。

   酒店廚房排煙設備清洗方法是什么?

   排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法

　油煙進化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設置為一體的。

　部件：煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈，前端凈化器包括UV燈、川鐵油網(wǎng)、運水yan罩等。

　清洗方法：防爆燈、UV燈可以經(jīng)常用濕抹布擦干凈，含有擋水板、運水扇、油網(wǎng)、過濾網(wǎng)等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣，都需要先將表面油垢鏟干凈，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓水槍(清水)洗凈。據(jù)經(jīng)驗證明，80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)不潔堵塞。所以前端凈化器的部件清潔是非常重要的。

廚房排煙管道的清潔方法

首先是發(fā)動機罩的例行清潔。一是清除重污垢，保護爐灶，避免設備損壞，徹.di清除罩、油網(wǎng)、爐灶、角落等內(nèi)壁上的重污垢。用鏟刀，用鋼絲絨和脫脂劑徹.di擦拭，使用注入脫脂劑的油網(wǎng)，并用高ya槍沖洗。二是用毛巾擦去水漬，清潔地面墻壁等。并接受工具的全部集合。

其次是管道的清潔。一般來說，管道應該分幾個部分拆除。一些不便于拆除的排煙管道需要zhuan業(yè)人員在排煙管道內(nèi)部進行清理，還需要清除重污垢，如排煙管道，防火門、風門內(nèi)壁的油漬等。當然，它們也應該用干凈的水擦拭和沖洗。一些特殊的排煙管道甚至需要打開一扇窗戶，用一把長鏟子來處理它們。

廚房通風排煙管道的性能如何

1、除塵系統(tǒng)排煙管道安裝，需在廠房內(nèi)與風管有關(guān)的工藝設備安裝完畢，設備的接管或吸、排塵罩位置已定的條件下進行

2、一般送排風系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)的排煙管道安裝，需在建筑物的屋面做完，安裝部位的障礙物已涪理干凈的條件下進行。

3、要與土建施工密切配合，廚房通風排煙管道加工應預圖的安裝孔洞，預埋的支架構(gòu)件均已完好，并經(jīng)檢查符合設計要求。

4、通風及空調(diào)系統(tǒng)管路組成的各種排煙管道、部件、配件均已加工完畢，并經(jīng)質(zhì)量檢查合格。